香芒双皮奶[6P]

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准备时间：10分钟内
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制作时间：10-20分钟

* y, X9 e7 R3 N% f1 x 用餐人数：1-2人
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简介：
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, t+ S6 B0 e* ^6 T7 u" H0 s& C 这个爆热的节日，第一天就直接把我热趴下了T^T
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在家休息，做了这个冰冰凉凉爽爽滑滑的病号甜点

清爽的芒果泥正好中和了双皮奶略微的甜腻

不过做好觉得还是有点蛋腥味，下次放点香草籽试试～

主料：鲜牛奶500g蛋白3个芒果2个 辅料糖20g
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; O* w  o1 b- G. S步骤：
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; I' @# }) U0 O1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉



2.用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶
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3.倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀
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- z5 I4 D. J7 f4.蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可
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9 y; u) a0 \2 m1 l+ V5.芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦
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% S+ B& }& M9 J. v. A! Y 小贴士：
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7 D- ^. X6 f0 R0 J, [ 冷藏后更爽滑哦