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小炒肉[5P] 0 p" u& D' s! f
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7 N" q+ D, l7 e' ^2 a4 I烹制方法:8 C. A. Q3 u* m
1 R1 l2 Z+ v0 r: ~材料:五花肉* h. O, p) J O; o
6 S! }; c4 w( y3 X) esexinsex.net配料:青红椒、青蒜、干红椒、花椒、蒜粒1 C- S& K2 v0 ?4 y/ ~% V3 }7 b
. \0 }3 {$ w9 I; n调料:豆瓣酱、柱侯酱、豆豉、料酒、蚝油、生抽SexInSex! Board. a+ G( G! P/ r& o) G, y0 ]7 I( E
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, [3 _% ^+ i2 K% P+ N, r' G( A8 q' ]. [3 M/ I1 将花肉切成薄片,每片约0.3厘米厚薄;将青椒、红椒、青蒜、大蒜都洗切好,待用。7 \9 M6 J2 h4 V/ C: W2 K0 {
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) }% c9 O8 E/ p7 A0 fsexinsex.net C! l c8 ^9 A9 N% `3 o2 X# h6 s3 E
2 用生油烧热油锅,放入五花肉片将之炒出油。
, o. j6 b4 J# s2 Z4 V/ @1 X2 J$ Q3 m) _ @) [$ _7 oSexInSex! Board! r2 Z: _2 ]5 [" s w, J( v7 T# O
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1 v) a; H# c# L P. j. E& H, q4 H6 {+ z2 C* n: }8 z# CSexInSex! Board3 五花肉片炒至皱起时,才可放入豆瓣酱、柱侯酱以及豆豉将其炒入味。往炒锅里撒入花椒粒和干辣椒,炒出香味时,再放蒜粒、青椒和红椒% j. C+ j" Q2 c' l& ~( t3 V+ Z) D; E+ x# D6 ?- S
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4 U H% X, \' W2 s 4 倒入一瓶盖的料酒,再用适量的蚝油和生抽调味。出锅前,最后放青蒜叶子,炒至断生即可上碟。2 ]7 t# m8 Z; ~5 W* f" @, L$ P1 l
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