香蕉果仁磅蛋糕

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果仁 (切碎) - 35 g
低筋麵粉 - 103 g
2 B3 A) [) z- {) p蘇打粉 - 1.2 g
泡打粉 - 3.5 g
2 l) A% \) w# b- H" Z* P5 o1 l3 ^奶油/牛油 - 33 g
1 R7 R+ h9 Z/ I( a$ t鹽 - 2 g
. L' b- g9 d3 E! Y% M! T香草精華(連籽) - 少許
2 [3 Z8 L. j! N. m0 C植物油 - 12 g
黃糖 - 85 g
; F1 T2 e9 V6 X( W: c8 J香蕉 - 139 g
檸檬汁 - 10 g
" k+ q/ y8 h0 w9 @4 h( Q雞蛋 - 41 g
酸奶油 - 41 g
料理步驟
/ @4 g9 U. u1 h4 N! O7 w步驟1步驟2
. U, S' U! L9 v& L, H所有材料必須室溫回暖。
: \( B! H9 S7 z& N- U! K步驟3
* Y8 @7 H% |+ i1 p1 w: v+ ~麵粉 蘇打粉 泡打粉 和鹽 一起，先過濾。
# C5 e$ g/ f; @2 g$ X香蕉切碎 和檸檬汁混合，壓成蓉。
步驟4
軟奶油/牛油 和糖混合。
# I+ {) _0 a! N2 K加入油，香草精華(連籽)，混合，成為(A團)。
再和1/2的 香蕉蓉，混合。
! A; I- o1 s2 B8 X& I步驟5
3 d. H" q* H) ?/ i  v/ J6 V2 b另一半的 香蕉蓉和雞蛋混合
- n  N( @& }- X3 E步驟6
; K" w* Q) C7 b2 ~* ~7 P把1/3份的麵粉 倒入A團中，以摺疊形式混合。
! p& O: w& i7 l8 f) E3 i8 r再把1/3份的香蕉蓉加入，混合。直到3者完全混合。
1 d/ i3 K1 }; J- {7 G' J步驟7
加入碎果仁，再加入酸奶油 。
步驟8
8 x$ w. v' W' f烤爐: 180'C，大約35-40分鍾。(視孚模的大小)
) D" P5 ^% t7 e& u轉210'C 5-10分分鍾。
0 T% X5 V: q+ u: p- {& P) q步驟9
/ E+ q, k* w$ i1 f5 ^4 N1 h  y$ X0 U用保鮮膜蓋好，放涼。(放涼後才脫模。) 完成