酪梨荷蘭鬆餅

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雞蛋1顆
' ]. D' d$ g% i- u7 u6 s/ z' R) {; m$ r牛奶50克
低筋麵粉50克
' G0 R* |( P2 t! M, N- u4 `7 Q- R砂糖5克
無鹽奶油5克
酪梨適量
8 M# J5 \9 u* b  B& N葡萄乾適量
花生粉適量


# N% J5 B7 M# t& Z" @  I6 P把鑄鐵鍋刷上5克無鹽奶油，放入烤箱預熱 200°C（400°F）10分鐘。
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0 V& o  R% S; ?等待鑄鐵鍋預熱的同時，將雞蛋1顆和砂糖5克放入一個大碗中攪拌均勻。
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$ h& w0 d2 q! L, u加入50克牛奶，再次攪拌均勻。

& R* j  P/ u/ m) E逐漸加入50克低筋麵粉，同時攪拌至沒有顆粒狀物體。
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將烤箱中的鑄鐵鍋取出，小心鍋燙。
% z0 g9 s2 s; ^! @8 \倒入麵糊發出滋滋作響，
200°C 烤約 12-15 分鐘，直到鬆餅膨脹長高並變成金黃色
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