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低筋麵粉+ t& a8 l5 S- F( w: R" k
250/ H4 y/ E8 S5 t6 F
中筋麵粉' x! W# I/ T) m
501 c/ H9 G6 K5 L" F& P
泡打粉# s+ ^3 Q# S+ I7 v q' \- ?# U
12
: `$ Y; u3 M! m# S0 x奶油 C, m& ], [- f: T6 q6 m' h
1903 |$ R3 p) ^- {# ?& X8 v% J
養樂多4 g# G, M6 p9 U. i% }7 a9 n
120
$ `( h2 e' J# S* p4 @4 P# Z$ m桂圓肉
3 G$ s3 t0 H+ E% x8 n90' {- G" K- f3 w0 T2 {
二砂
, z" b% r- C$ r& H* m$ |135
" l, k9 E# B: e2 R8 `- p黑糖6 V9 ~1 E: P9 d6 q# u
45* h: h8 ?; D" J7 T' O* O
雞蛋
0 [/ a7 x: o! [" l) A) V2顆
0 l* J3 z0 J- I" ?3 e# B, e1 S8 o$ U7 \ t9 N" G8 d: u
) Y5 f. |' Q8 c
前一日將龍眼乾+養樂多煮滾>>冰箱靜置備用
- R; w8 ~2 z% ]7 N+ O+ d7 D9 B6 r0 W8 A8 d1 ]
烤箱預熱：上火180/下火150 X5 {4 b' T5 w: W. ^% d8 h
將無鹽奶油放置軟化 打軟>>加入二砂、黑糖 開始打發>>呈現羽絨狀全蛋打散>>分次加入奶油中拌勻+ r+ F8 r- f. y. f. T. b& Y
. q5 O7 E/ q$ c' _; X3 W/ ]- J粉類過篩，分次加入拌勻9 I! d {) A. Z) r) C
6 h' e+ {$ B$ M& {, Q8 x6 _, T
把前一天煮好的桂圓肉加進來拌勻
9 k) R, |' |/ b: [+ I% H: S3 b+ ~' @
用12連烤模>>鋪上油力士紙杯>>麵糊一一倒入* j# s* y3 ]8 [( Z% o6 L
上火180/下火150 。15分: I( T s! @( B1 T
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發表於 2023-12-15 11:03:45
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