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中筋麵粉8 U9 a; G, y- v/ r S+ R
210克 D( T' o1 Q& O4 J
奶油
* ^3 x5 \' ]2 g7 M7 u& t170克3 j0 A p) C6 j' _+ o( J
白砂糖
) A/ f/ H! f2 H: O7 R2 p2 g40克
5 S$ b* ^ c5 `( i& g3 I黑糖, d( F& J& [) l2 m: J5 V$ U
170克9 H C$ K" t7 \4 Z5 l, z% Z
蛋
H% ^4 N. X m7 F/ M, `一顆
- _2 W" h& K! C' [( R0 _9 L蛋黃2 T% i# n) z' C" J- w3 X
一顆& F: x+ J; ~) F! |$ B7 i/ h
小蘇打粉
+ \* F3 `4 [ Q3 n. d7 @& ~8 W6 Z( Y4克/ R2 k( B7 s- `7 ?1 g( L
鹽巴
6 {( S o+ c0 x* Q7 W1 r2 N3 g0 R一小匙$ v% P+ O9 }- }# ?5 }8 v! K
巧克力豆 |2 Q6 I4 f9 `# w0 y3 ?
適量
# x, |% T( G; ~% {. m& V: s鐵觀音茶粉
% W$ I$ @' \# ~3 @5 ]10克
; x5 K2 j _1 n$ W+ e1 }- n* `# z8 V* w
1. 奶油與黑糖、砂糖用攪拌器中速拌勻至滑順
! Q8 L: ~: H7 ]. e& V1 n" t- Q! R0 w2. 加入液態物（蛋與蛋黃）中速拌勻至乳狀# H# J1 K% L- r. S1 b1 W
3. 加入粉類（中筋麵粉、茶粉、小蘇打粉、鹽巴）低速拌勻，勿過度攪拌。4 N/ ^8 f$ s& \( W8 {$ G! l
4.加入巧克力豆均勻攪拌，放置冰箱1小時- o! [) a! j- k) P8 C4 L" V
5. 將麵糰分配，揉圓放置烤盤，建議放置烤箱中層，上下火180度，烤11分鐘
) M g2 i( @' p7 [+ A5 @2 k0 p9 W, x( H; E3 n& ?4 c. r$ }+ D
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發表於 2023-12-17 18:05:11
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