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[無圖菜譜] 動物印章小餅乾

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發表於 2024-1-2 17:52:23 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料
* |) r0 q) W' T; x+ h奶油- `2 x/ n4 s  o& j
80克
6 }0 z  K8 f" ]5 V8 n& y牛奶
( U  g, L2 C: ^4 T8 _70克
6 R" |+ o' i& F: T5 `6 `' l& m低筋麵粉
6 ^! ^0 s* n. }- ?" v; ^6 Z180克% D/ P  J1 q2 E1 J  r
* h3 m$ O! a8 K' g7 F6 u; B& w
80克" g6 o! F/ E- [0 q
鹽巴6 E" |; d2 v3 W9 L
少少量
. a+ j* |8 i8 e道具
" ?; c* s5 L' S5 w9 }Panasonic製麵包機3 r1 F* E- G: ]2 v
SD-BM103T
0 @8 n7 T5 R# ^$ c! xWeMight Be Tiny& Y/ M, g; U8 Y* q! [& L
動物餅乾印章模具
+ ]& S! S' p1 R' r+ F  Z
6 B  @9 X8 A, r: V+ p
; @% h& X! ?2 }' O" K" ?5 [將攪拌葉片先裝入製麵包機的內容器中。然後將秤好的材料倒入內容器中。
) _* w% k! K3 }# `將製麵包機選擇成《麵糰》模式或是《披薩麵糰》模式。
$ W3 P& F! Y7 r. l大約20分鐘後會進入發酵階段,此時就終止製麵包機。
5 |; e! m* h" ~& A: D) T, p將麵糰從麵包機取出,放到鋪有保鮮膜的烤盤上,然後再鋪上一張保鮮膜將麵糰壓平。
' E9 v% r% ~4 \把壓平的麵糰放入冷凍庫,大約30分鐘後再取出。" l) {# y* f! ?  e+ T2 B! h

! _& b" K* d3 N7 c' h" ~! d0 P開始在壓平的麵糰上蓋印章!
0 p0 v$ l5 _& b% p8 ]
1 H6 q7 k+ U; u0 K" p8 V3 b. ~( g
" {- M* n6 ]" |# M, S- r3 T$ G蓋好印章後,再用圓形模壓印以分隔成一個個的餅乾。
( P; C# u! }5 J5 W3 N  o6 N- \烤箱先用180度預熱,然後才放入餅乾。4 S9 G* o$ l* g7 b" A
以160-180度的溫度烤約19分鐘。
+ k9 R. n' Y; o7 Z% c
8 |; j" L: D8 q' a烤餅乾的過程中,可以將烤盤翻轉180度,以受熱均勻/上色均勻。
2 x7 j" r7 C+ x烤的時間只是個參考,需隨時注意餅乾的表面顏色。
: Y& k) G& t$ Q% s; f, V2 ~; W烤箱先用180度預熱,然後才放入餅乾。
+ x9 w5 T! H: d; k9 M+ J成品出爐囉# i9 q$ e7 [5 L. W1 O) y
# Q. b2 _9 F2 @2 [; c, C8 w3 K
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