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[蛋] 水波蛋 (Benedict egg)[1P]

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發表於 2016-6-24 08:41:11 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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預備食材
6 O/ g$ d0 `( a% j2 y# g2 A  Z0 i   1顆
# m1 C9 k& s. o$ U& v  F6 e   1茶匙(tsp)9 f; Z& w0 M( |1 j, v0 {
白醋   1大匙* [5 a5 T& p, r8 ?& I8 P4 X* ^
  1000ml
  ]4 l& c' D& D! R4 x( a; t, O* P4 C% }* D; ?

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步驟說明

' M; b7 |3 f- J' h, C01 蛋先打入碗中備用
1 e* c( h# H+ U& K02 煮滾一鍋水,水滾後轉小火,加入鹽和白醋
4 l( I$ t6 V* ?8 n03 用湯匙在鍋內順時針快速攪拌畫圈,將蛋靠近水面漩窩中心點,再慢慢放入蛋。. A+ v3 k7 Z. C# G" W
04 蛋放入後,可在蛋的外圍以順時針方向慢慢、輕輕的畫圓,把蛋黃煮至自己喜歡的熟度即完成。" P# K# @) U8 T
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