俄罗斯没有美食？纯属谣传，看完这些你就饿了[33P]

龙渊222

俄罗斯没有美食？纯属谣传，看完这些你就饿了[33P]

+ a% K* K( {6 t/ n

( R! t! t* Z: `% v% H
3 w% `! m3 U0 O! E& X) N4 ^/ @+ v俄罗斯人比较讲究饮食，菜肴的品种丰富多彩，“俄式大餐”在世界上很有名气，到俄罗斯来一定要品尝俄餐。珍贵的鱼子酱，正宗的罗宋汤，还有传统小煎饼，都是非常有民族特色的。通常在俄罗斯餐桌上最常见的就是各种各样的肉类食品，几乎每餐都会有牛肉、羊肉、牛排、香肠等。
/ T0 f9 C2 t0 q( X+ k3 S; w革命领袖斯大林同志虽然是个格鲁吉亚人，但对俄罗斯的美食却来者不拒，年轻时刚从格鲁吉亚到俄罗斯从事革命事业的时候，这位高加索的革命者很快就喜欢上了俄罗斯的气候和饮食习惯，对俄式米粥、饺子、酸菜、汤、水煮白肉、清水炖鱼，甚至烧烤山鹑、榛鸡等野味一点都不反感。他甚至还喜欢吃俄罗斯人传统的酸渍圆白菜和各种野果——红树莓和菌类蘑菇等。
罐头在俄罗斯的饮食中占有重要地位。这还跟前苏联党和政府不遗余力的推广有关系。二战后，苏联曾出现过几年的食品短缺，罐头成了新鲜食材的最佳替代品。但是老百姓最初并不买账，苏联政府为了说服人们购买鱼罐头，编造了一个传奇故事——时任外长莫洛托夫宣布，帝国主义势力和走私分子内外勾结，用罐头将苏联珍珠运往西方，为了证明此言不虚，在电视里他随手打开一只罐头，从中掏出一串珍珠项链。消息传开后，咸鱼罐头在一夜之间卖光了。
/ P% g6 ]; S3 r2 F- y尽管生吃鱼子酱的浓腥味，不适合大多数中国人的口味，但美味的鱼子酱确是俄罗斯人的最爱。1966年7月，赫鲁晓夫邀请来访的摩洛哥国王共进早餐，食物就包括黑色和红色鱼子酱搭配柠檬、黄油。这餐的其他菜肴包括鱼拼盘、辣酱烤牛肉、沙拉、奶油蘑菇汤、东方风格的烤鲑鱼、摩洛哥风格烤羔羊肉和菠萝千层蛋糕。种种美味，都令摩洛哥国王印象深刻。
1973年6月，勃列日涅夫为到访的美国总统尼克松准备的晚宴格外丰富，有鱼子酱搭配黄油，螃蟹、牡蛎、干咸鱼脊肉、鲑鱼、虾组成的海鲜拼盘，松鸡、鹧鸪、山鸡、鹌鹑等林地野味，罗宋汤和鲟鱼汤，俄罗斯风味土豆焖肉，以及草莓慕斯。这些精致的美味菜肴，让粗鄙的美国人，平日里把三明治和汉堡包都能当成美食的美国人大吃一惊，差点把盘子一起吃下去。
8 m$ Q0 `% f5 O% p俄罗斯是一个很特别的地方，不仅仅是因为俄罗斯战斗民族的性格而闻名，现在更是因为战斗民族的美食而出名。今天我们不说战斗民族的性格，只想说说俄罗斯都有哪些美食，相信总有一款你喜欢。
9 Y# N% |9 Y) V2 ^
: z2 `! `3 ?  C; t5 [" M
: ?3 t- H8 _/ i/ X  |
# k7 ~0 [6 h: I* ]+ z' r# f3 d俄式肉冻，曾被称为“苏联发达社会主义的粘合剂”，是大小宴会和百姓家里不可或缺的重要菜肴，尤其是在全家吃年夜饭的时候。传统的俄式肉冻做法，有好多种，猪蹄或牛头肉均可制作肉冻，也可将各种肉炖在一起，再把煮化的肉皮倒进去，在零下15～20度的露天直接让肉汤结冻。在克里姆林宫敲响新年钟声之前，各家各户将装满肉冻的碗从窗外拿进来，摆到餐桌中央，年夜饭就开始了。


+ ^" [; \; ~/ t( i俄罗斯的改良型特色美食——果酱煎蛋，是一种很美味的早餐。

6 b' I1 \5 z; L# Y/ E
  K. z: S, L7 S6 D3 C9 L. L+ j1 k7 \каша粥：俄罗斯传统早餐之一，甜咸皆宜，有荞麦、燕麦、米到呢个这种口味。荞麦粥煮好后沥去水分，口感近似米饭。

1 Z: E: b+ J: ~8 p
оладьи传统俄式松饼：传统俄式松饼。有栉瓜、猪或牛肝等咸口味，也有苹果，奇非尔等甜口味。
* \- ~0 k4 n! K, w* I, Q6 W7 p& r
* _1 @  j% g  p: T
6 x+ i# F5 O2 C% `: |
& {' M. W" r3 A& @8 E/ A4 l) l' Xблины блинчки传统俄式薄煎饼：传统俄式薄煎饼。有各式甜咸口味、各种造型，是俄国传统节庆——谢肉节的必备食品。

: e3 |/ i+ x( w6 c' G# [7 M" {
鱼子酱：鲜美可口的鱼子酱（красная）/鲑鱼子酱（икра лососи）/黑鱼子酱（черная）/鲟鱼子酱(икра остра)、标示。红鱼子酱也常做成沙拉。

$ k) M' p, h, p! R
3 s+ k& _9 r" @. M" a
俄罗斯腌菜соленые овощи


俄罗斯香菇腌菜
9 @- e, S- `1 q2 ^- R

/ m0 U( J& N, \$ A俄罗斯黄瓜腌菜：俄式酸黄瓜吃在嘴里感觉酸酸的、辣辣的，黄瓜非常的脆，不但味道非常的不错，而且还有开胃的效果。
8 s: r; Z1 n4 o7 g# \- K
( b" k: B% ?9 `3 U0 ~
俄罗斯腌鱼соленая рыба
' h( @. q! K/ N9 a
0 c# _" x! L' g' [9 x$ z! P1 e
腌沙丁鱼
3 {8 l9 K$ P. g) z) e

俄罗斯美食熏肠колбаса
! t9 v! z/ ^' \' I. y
2 m6 n0 n$ ^- X& C! n% r  e. P
9 W4 N5 r4 e( D4 Z- z俄罗斯单片三明治бутерброд
, J7 C8 s- J! m& U7 @: A( p
: ]8 H% r  f% @% C
% }! O# x/ I7 ]% T0 \俄式小餐包пирожок ：肠衣脆爽、肉馅香滑顺口，常做冷盘或沾芥末酱、配切片面包食用。


俄式肉冻
: Q9 A. f/ A3 H
! E& V3 h8 k% m8 |2 s
俄罗斯沙拉салат


奥利维药沙拉(оливье)：是俄国新年传统菜之一
( S; [4 S5 j6 m0 Y) ?

传统的什锦甜菜沙拉（винегрет）


6 P8 p0 Q2 B3 P7 L! g( \1 [甜菜丝鲱鱼沙拉 （сельдь под шубой）：因甜菜丝貌似皮草，俄语名为穿皮草的鲱鱼。
( F  o2 L- \2 e1 H9 Q
/ G, x1 X, U% B' R8 P. `
俄罗斯罗宋汤борщ ：是一种浓汤，俄国最具代表性的传统汤品。推荐淋上酸奶油一起享用，更能尝出罗宋汤的美味精髓。
, M4 L* p% |, M$ m
1 x% Z: y. ]# S+ \
俄罗斯甜菜冷汤
7 [0 T& b" {' |* P" [* F7 |* N6 B
+ k7 c8 v# T: Y
俄罗斯酸奶油сметана：常在汤上漂浮的白色物体就是俄罗斯酸奶油。酸奶油香浓可口，是俄国各种冷熟菜肴的调味料、沾酱、汤品佐料、面包或面饼馅料，地位就像中菜的酱油，非常重要。

9 k8 W# e4 t* B/ }
俄罗斯蔬菜汤щи：使用牛肉煮汤，加入各种手头能有的蔬菜。


罗斯杂菜汤солянка：薄、爽、滑、软，这四字真言就是我对俄式杂菜汤的评价。
3 B4 D. j3 j: k  y# T2 P% d

俄罗斯饺子пелъмени：俄罗斯饺子简直就是饺子界的叛徒，它奇葩的口味几乎把整个俄罗斯饮食给出卖了。

, X& D* d% C- f3 }0 n: x2 |
俄罗斯汉堡排котлета：外皮香酥、肉馅软嫩可口，是俄罗斯传统家常菜；有多种口味，鸡肉口味以名菜基辅炸鸡（котлетапо-киевски）特别受欢迎。


俄罗斯炖肉тушеное мясо
7 I3 ?) i( t' L+ u( b( i6 v
' z; d+ S% X; V$ i$ R3 H, Y
俄罗斯烩牛肉бефстроганов：这是一道非常有特色的俄罗斯美食，味道非常的香浓，让人闻着就忍不住要流口水。做好以后的牛肉非常的鲜嫩，火候控制的刚刚好。


俄罗斯烤肉串шашлык：源自土耳其的炭火烤肉，香嫩多汁，十八世纪中叶传入俄国后相当流行，迅速成为俄罗斯代表名称之一。
7 G" Y4 S; J/ r: G& G


# v5 s  V4 C, K; G) _& Q俄罗斯传统食物-面包хлеб：又称大咧巴，俄罗斯当地人的一道主食，吃起来有点酸，细细的品尝，又充满着麦香，黑面包中含有很多种维生素，适合老年人和小朋友，有营养又有助于消化。
4 m2 x% G# l2 c) L9 E+ c4 s

俄罗斯土豆泥пюре
- u3 ]& B+ \( J4 U9 J. D
( |9 b& X) L+ i8 W. ^  W4 w
9 ~0 U5 x3 R4 i$ F7 d
. q7 z  {. r: r: A

han321

俄罗斯的海蟹，和鱼子酱还是不错的美食。

zhong4321

精妙絕倫的精品，感謝啊！期待你更多更好的創作哦！

dsg511

美不胜收，谗言欲滴，谢谢分享。

ygx555555

感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章！

l20230101

感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章！

台北天幕

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

uchisha

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

Dirty123

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

qaz9953

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！