酸甜带鱼[9P]

cooldaddy

酸甜带鱼
2 Q. i! K* e2 v( n原料：带鱼500g、食用油适量、玉米淀粉1大勺、大葱少许、生姜2片、生抽1大勺、盐适量、料酒1大勺、陈醋2大勺、白糖2勺
# x3 ]7 V8 i+ {  }3 J) z$ {5 J酸甜带鱼的做法
0 q4 t2 j# v  z! H" o. b1、带鱼去内脏后清洗干净、沥干水份，然后在带鱼身上划“一”字刀装碗中加盐和料酒腌制15分钟左右
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2、腌制好的带鱼放在装玉米淀粉的盘子中均匀蘸上淀粉

3、锅里倒入少许油，烧热后放入带鱼
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4、小火煎至带鱼两面金黄出锅
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5、锅清洗干净后，再次倒入少许油加入生姜和大葱段小火煸炒出香味

6、加入清水、生抽、白醋、醋

7、煮开锅后加入煎好的带鱼，小火煮10分钟左右后，轻轻翻面继续煮
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8、煮至汤汁变浓稠时，加入少许醋煮至汤汁收干出锅

小贴士：
/ \; s7 ?/ ~6 c# _; Q# q1、带鱼提前腌制过，煮的时候不需要再加盐
" F. y1 U. O; [! r" E9 g2、煎的时候保持小火慢慢煎，不要着急翻面
. a$ h2 t9 O5 e) ?8 z7 k0 b3 y3、水的量一定加足

xielu9978

带鱼是不是一定要油煎着吃

jszhch

这个味道应该不错，不过有点花时。

taiwunai

看着成品好诱人