水煮系列-番茄煮肉片

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食材：番茄200g、里脊肉200g、盐适量、姜适量、葱花适量

做法：

1)挑选熟透的番茄两个洗净去皮。

2)番茄洗净切成小块，姜切成末待用。

3)猪肉洗净去掉筋膜。

4)切成薄片，放入适量的水淀粉，盐，用手抓均腌制10分钟，让肉片充分吸收水分，更嫩滑。

5)锅中放少量油，然后加入番茄片和姜末，一起炒。

6)放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。

7)水开，下肉片烫熟，调入少量盐（不用放鸡粉已经很鲜了，孕妇要少吃或不吃鸡粉、味素之类的物品）

8)小火煮2分钟后关火，浓浓的番茄肉片就做好了撒上葱花即可。