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【 美食客專欄 / Mika 】, t* E5 T- f* }% _! w6 o4 n& A
這一家在地人才知道的古早味創意小吃，位於沙鹿巷弄內，要不是朋友帶路我也不知道這一家！這次帶著馬來西亞的朋友一起來懷舊一番，但其實我們是衝著這一道獨家月見豬油飯來的。現在吃的到豬油飯的機率真的不多，這一家不但有，還獨創出月見豬油飯，上面打上一顆蛋黃，用著米飯的熱度與豬油拌勻後，口感更滑順香甜美味，真的是獨特的古早味創意小吃呢！內行人帶路果然不一般。
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位於沙鹿文昌街靠近中山路的小巷弄內，這一家燈籠招牌很顯目。
/ {/ u6 y# Z* F1 f0 w  裡面裝潢走小學生教室風
5 v/ R2 Z) E, m6 `( z) A' j坐的是懷念的木頭課桌椅。2 W/ w+ D/ Z6 W$ x1 Y" N6 j# c5 R
 這裡隨時都賓客滿座，生意超好。
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6 l7 |+ h# f+ g! d; Q 還標上班別，真懷念" H9 h( ^6 |; V
小時候跟旁邊吵架還會幼稚的用粉筆畫線，不準跨線..嘖嘖..那段幼稚的青春啊（遠目）
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7 `! ^3 b* D& z; I7 X/ m 小時候公佈欄如果像這樣都是美食的話多好啊。0 t) B3 k) c/ ^$ l
9 M" Q4 [9 J6 Z$ u( H+ \ 菜單不但拉大還拉寬，讓你看好看滿。
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還有滷味可以挑選。8 v' T$ m1 U% I$ Q4 d( F9 V# T) M E
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點了幾道家常小菜吃吃看。
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( N' Z3 z. `. W5 a5 }* H 滷味拼盤 NT.50
) P P8 G% Q) i9 Z) \+ a) x海帶、豆干，滷蛋、滷豆輪以及滷板豆腐，3 | x2 H- N V
其實表現就是很中規中矩，其實沒很出色但很樸實。
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* n1 z* N. n( l白菜滷 NT.307 b" K# N; ~: i6 z
很清甜但不夠鹹香，我媽煮的比較好吃，
8 Z: `, h* @" x" |請跟我輕輕的唱：有媽的孩子像個寶～～0 U0 F& D* I' B( V# |& Q4 W( Z! S
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 雖然不很出色但表現也很中規中矩的小菜們。
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綜合湯 NT.30
( A/ Y: w& L- I% T3 x這一家的料理風格比較重視食材本身的清甜原味，口感比較清淡但健康，沒加太多調味所以很樸實。 x c- H- v5 m. ]
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& P4 a( A- I+ X. ? p9 [; a燙青菜 NT.30元
7 @5 ?5 n# Z6 h7 } _( u青菜本身的爽脆鮮甜就夠了，淋上點醬油調味即可。
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0 ~! k2 v3 K) \+ c! e, Z0 T拉仔麵 NT.25/小
3 a( [4 C( s! S是不是有點像南部的豆菜麵？只是這裡有加上肉燥而已對吧？
# J' i, `( l& b+ F& W又像乾的切仔麵或是擔仔麵！！反正就是名稱不同而已，但吃起來差不多。
4 L# M+ s) p; R& G) p4 y維持這一家的一貫傳統，吃起來清爽無負擔，好吃但很樸實，樸實是不搶眼但又耐吃的意思。# s1 }6 H( X, O
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月見豬油飯 NT.35/小
`3 c" U# `- {( m豬油飯大家應該很熟悉，但打上一顆蛋黃的月見豬油飯很少見吧？
, z% S1 O. A; Z8 Q比較特別的是，除了蛋黃與蔥外，豬油飯本身還加上些許的豬油酥以及油蔥酥，吃起來更香更好吃。2 J& S' `4 R( N! f
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請趁著米飯還有熱度，一上桌就趕緊拌勻，
! Y8 o# \. b% J, q8 W8 _這樣蛋黃滑順的蛋香可以融入米飯裡，趁熱吃最好吃。! R- d' I# T, X2 q3 o8 J
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太銷魂了這畫面。
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. F. |0 X! R! m0 d攪拌過後那閃閃發亮泛著油光的米飯真迷人，入口那豬油香氣加上些許的豬油酥以及油蔥酥讓整體更加分。
9 ]$ ?. A3 I; o: ^1 P# ]加上蛋黃拌勻後，更有如黃袍上身，閃閃發亮的飯粒，光滑又泛著油光，增添了不少滑順又有著些許蛋香的口感，美味滿分。
% D' e9 O3 H: A一般單純吃豬油飯會顯得有點膩，但加上蛋黃後，可以中和那種鹹度與膩感，一口接一口不知覺就吃光光了！
* f" n' j, i% V/ Q6 l) b; ?雖然是久違的古早味，但增添了蛋黃後，多了創意新口感，復古中帶著新潮的古早味新食感，值得大家來嚐嚐。
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6 [) S, J# S3 t沙鹿拉仔麵2 S: h2 |( y4 y- x6 A- C5 Z
地址：台中市沙鹿區文昌街47號4 u5 Q0 D" }0 J1 ^0 |; Z! {
電話：04-26626553 0963772699
7 ~0 P# o9 ]1 A9 ~* z: M/ _營業時間：11：00～20:00 中場無休息
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發表於 2017-3-21 13:20:34