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材料: 碗面2个,胡萝卜1个,瘦肉50克,葱1根,蚝油2汤匙、盐少量、生粉少量、花生油、康师傅红烧牛肉面调味料半袋 做法: 1、胡萝卜洗干净切丝后沥干水分,葱切段 2、瘦肉切丝后用少量盐、油、生粉拌匀,腌15分钟 3、锅里水开后,放进碗面,煮至8成熟(大概是面条自然散开后再煮2分钟), 捞起面条过冷水,沥干水分 4、热油锅,放入葱白部分爆香,放进胡萝卜丝翻炒至软身 5、把胡萝卜丝和葱白用铲子拔开一边,倒入瘦肉丝煸炒至变白,把材料全部盛起 6、重新热油锅,放进沥干水分的面条翻炒1分钟,加入其他材料,翻炒均匀 7、加入2汤匙的蚝油,加入半袋的红烧牛肉面调味料,加入葱段,把面条跟其他材料翻炒均匀,再炒大概1~2分钟就可以出锅了 |