[台北]歡樂的芭達桑，給了我們悠閒且美味的原住民菜色！

mr-j

店名：芭達桑原住民主題餐廳
! z, S9 a4 H8 k* K( N$ `地址： 台北縣八里鄉觀海大道111號
$ A+ m! w. k3 |9 k+ a. ~% c  r

) j- g6 k+ o* @4 @. H0 i

& Z/ h- G6 n+ Y) V. n- u8 t
位於觀海大道的芭達桑，忠四街一轉進來就看到了，
還備有停車位非常方便，而且非常好認，因為音樂很大聲，
感覺很歡樂的那間，就是他了！
) T5 Y2 o- \9 y  s4 T: Q
1 l1 m3 `) o$ f
; z3 }& R- M2 P! g$ `) ~; y" b3 [第一眼，先被整體的氣勢驚訝到∼
, d4 T+ K. O5 _" ~0 A挑空三層樓的空間，實在非常震撼！

9 V1 P) n% `( N# d6 K( M3 n; W
而且假日有人駐唱，所以現場的氣氛非常的歡樂，
& f& Q6 k3 O6 C$ V; q  R大家都很開心的ｆｕ∼

8 y* [* s6 I4 E1 b7 }
而且採光非常的好，
可惜當日的天氣不好，
陰陰霧霧還飄著雨，不能這樣的景色，
在這邊用餐實在超迷人呀！
* E1 ~$ H$ A  u2 K$ I2 x$ G  J
9 M. Y) ]* ]; q" q' s
換到三樓，整個有採光的天窗，
還有大大的棕櫚樹，好喜歡呀！


( c! W8 }. g, \, }; O. r' y6 z牆面也是類似馬來漆或石材漆的特殊漆料，
- H$ k" x( y1 D  L  C9 @5 c: p隨便都是個好的自拍背景呀！

9 G3 I4 I6 t6 K8 Z/ g
6 f4 Z) ?/ U0 p+ s很自然很粗曠的風格，
0 F4 U3 t' y/ y* ?在八里河岸，果然相得益彰
3 T$ a! y6 \! n2 G  A0 q5 y8 m

在三樓看著一樓的人群，
, `- O: x, @* n很是奇妙呀！


接著，上桌就定位，
要開始上菜囉！
1 z. _  @) z. X4 @2 D8 T" h

什錦綜合冷盤拼

4 K6 V3 o4 \2 x; ~8 G, |
由上左至右分別為：
百香果青木瓜�海龍鬚�香蒜絲山豬皮

3 x4 ]4 O5 M. y& M" ?右下左至右分別為：
/ n; d8 f# |" K& Z芭達桑什拌菜�野生海菜�剝皮辣椒佐皮蛋
0 A2 e& Q: M# R1 y- f
每一樣菜都是微酸開胃，讓我們滿意到不行呀！

, d2 W- }/ P8 `6 G/ q9 b- m
- P5 K/ c4 W! o6 X' \0 g8 [海洋野菓佐和風醬，
9 C! D2 e4 _; Q9 m4 N4 X! i" @一端上來，也令我們驚艷，
超精緻秀氣的擺盤，就像的嬌羞的姑娘^^
0 H9 _/ B& a& E8 q
也是個很棒的開胃菜，
% l, P% M# j9 {9 a; o是類似越南涼捲類的菜色，
( D% ~5 a9 D9 D( Q9 k5 V/ ^裡面卻包了過貓，鲟味棒，蔬菜，
/ l. j( x) t; ]* U) x" h$ \/ Y邊邊還有超Ｑ彈的章魚腳，配上微酸的特調醬，
+ s3 ~' F* X# |$ ?4 j我實在超喜歡！

9 [" G% Z8 x2 I5 i! I. D- t3 e
原住民主食三拼
! F  @$ E+ s" i（卑南阿拜�排灣吉拿富�泰雅竹筒飯）

這個一上場，也是讓我們驚叫連連！
他們的每道菜擺盤都非常的壯觀，
0 z" m2 d% l* _) m5 M帶家人或請客實在很有面子呀！
' v+ [+ g  w# V+ c
8 m2 u4 N8 h7 t
) g  n$ `; b; ?! h7 |! d竹筒飯好大一支，
- g& h+ Q, y$ m  f$ g1 Y竹筒飯就是要吃那薄薄的竹膜！
- p( [0 K1 Z, f: y: z% I* `9 D
我只能說原住民實在很厲害，
怎麼會想得到把米飯塞進竹子裡烘烤，
  n0 q1 J& t5 h, r1 Y% ], L這樣米飯香Ｑ又帶有竹香，實在太有智慧了^^
* ]% q  ~) E& B, {

" t! ~0 T9 ?! i卑南阿拜＆排灣吉拿富！
1 J' u4 I6 F6 j4 ?, e; a
很像我們的粽子，只是不知道用的是不是小米？
吃起來沒有粽子的糯米粒粒分明，
: I- J' w9 J, l. T3 u/ @& Y比較濕軟些，但是外面的葉類，
與粽葉的香氣完全不同，
也比較沒有調味∼
& e+ @  J! p' M# K8 i( U: x( r0 m, x
, [3 U' e1 _; ]' f( j$ I& f  \3 ^( C我想是因為原住民料理比較重口味，
所以這類米飯主食比較清淡，
6 u. M( P' z" I才不會搶了主食的風味呀∼

. V5 d6 L8 M8 n: H7 R! P
% O6 C( Z, z' C3 M. @1 D0 n梅子蒜味悶土雞，就是桶仔雞拉，
8 Z, W+ V1 N/ M9 o& _0 ?6 [% ^我們在進門的時候，不斷聞到香味
, r" _" A3 i  \4 T. ?* D5 T

年輕的服務人員當場上演片雞秀，
' r  `  R' m, u, z5 J- `: F4 P還記得看鏡頭呢，超可愛^^
9 K! a9 M; r7 L8 m! i
, r5 @) w, z; q  x) B; J* d& K
不得不稱讚一下，你看片完的雞，
竟然可以排回雞的形狀，而且還記得把皮蓋回，
看起來跟全雞沒兩樣，誰知道已經默默去好骨了？超強的！
6 W7 z2 e8 Z- N% D3 `9 z

, K+ X: o+ n# X* a8 B3 j( Y/ h/ h# \再將底部的雞汁淋在全雞上，
你說說，誰還等的了＞＜

/ k' h8 ?% M8 q# h- N3 u8 v
6 q& ?' w0 m! O: ~這雞真的又油又香又好吃，
肉質滑嫩多汁，而且非常入味，
! S1 \9 l0 E- d" w2 b/ n真的讓我吃的驚聲連連，太好吃了

6 H4 M5 |5 C- y- m
7 d% Q/ s7 T2 p9 Q, o還有雞骨可以讓你帶回家熬湯，
$ |* Z4 ^% ]7 h& X: ]$ j! b與在桶子底部，吸滿雞油的地瓜可搭配，
- x/ i# V: P# P' L$ v; V這道菜我認為是來芭達桑絕對不能錯過的一道菜！
/ K3 w6 U( O# J0 ]# _錯過一定會後悔呀．．．

! ^, V1 _8 z# M- ?2 G7 d0 Y! ]
這時貼心的服務人員可能隻道我這水牛渴了，
就送上一大壺的百香果汁給大家喝，
實在是來的鋼剛好，好讚呀！

+ |; D% w' O: e3 a8 c# }5 [& z
# M# {$ x. q) M9 V阿美石頭悶虎蝦，
  v9 `* W- V3 a3 J一上桌大家又驚嘆聲不斷，
0 A* n7 W" D3 Q4 o因為這虎蝦好大支，而且又飽滿，
& K  s  c9 }5 ^9 c看得我們期待不已！


: m/ X4 \, p5 f' K+ Y* ?% U1 F而下方是滾燙的石頭加熱著，
( b$ t6 T2 j1 ~& R6 \我喜歡這種方式，肉質不會過乾，
而且食材的口感能保留下來！

吃起來也的確如此，
( ~7 E' E: X7 c9 N+ g5 U虎蝦大雖大，但是肉質卻不會鬆散，
蝦身非常的飽滿有彈性，簡單的調味就超好吃！

1 r: y5 q2 _: `6 b3 z& F
原味養生蔬食拼，
這道擺盤也超美，超秀氣的，
0 |6 R3 s% u# }& \! e1 `+ z- E前方是用培根包著玉米筍與山藥，
. g8 c0 e5 [( {搭著下方類似味噌醬的薄芡醬料，好食！

- f$ b7 p6 b# S9 U+ @0 ]: V
( L5 p0 e- c( y5 ]) S3 ]+ }後方看來像是天婦羅類的炸香菇，
7 i! T- D) w& T/ @/ t我個人超愛香菇，所以看到這道超開心，
沒想到內有乾坤．．．
4 y+ ]9 \% S7 C) s

1 u1 v( l; c* i# j, H5 q9 C9 W它竟然是用香菇當外皮的蚵嗲耶，
好有創意，且大大的香菇保留的水分，
且有菇類的香氣，讓蚵嗲油膩感減少了許多，
& \5 n2 z! d) u9 q2 ^- _. W新奇又美味！

* |. ~- w0 [- @
原味山豬肉，
這是上桌前服務人員不斷跟我們告誡∼
＂等下上來的是真正的山豬肉，平地人接受度滿低的！＂
( ?% S$ Y: |, b6 @/ Y且不斷的告知原住民的牙口都很好，讓我這大鋼牙實在很期待∼
" }7 {: `- d- d& o% [( u" b

8 L# @. b9 E7 m7 w) ~原味山豬肉，就是沒有任何調味，
: B. L3 }- t! \, [旁邊有附上刺蔥醬油與一般的辣椒醬油！

旁邊還附上我第一次看到的＂蕗橋＂，
5 l4 q2 X" D% @; p0 y  d/ v可配旁邊的鹽單獨食用，配上山豬肉也可，
* |. w6 r5 u  v聽說吃起來很像蒜味，但沒那麼辛辣∼
6 I# }, h' J& ~5 |, @; H$ H
/ w/ |2 J! J/ E  W  p因為我不敢吃生蒜，所以我沒有嘗試，
但愛蒜的人就很愛了^^

# l3 y5 k* I6 i" K9 c- G) L' x- f, K
你看看，山豬也太精實了吧？
; V% p4 R& ^* o6 \+ Q! _果然一點脂肪都沒有，完全沒油脂呀！
% r) u& J, j+ g7 P  o0 w# t
  j( l4 n! Q, ^) J沒有油脂吃起來當然頗為乾口，
而且山豬肉精時到很像在咬橡皮筋＞
. R: @' F4 R4 T% v0 e. U0 C8 y

後來服務人員在送上我們平地人平常認知的山豬肉，
9 L, N3 E6 Z4 h% N; ^果然，一吃就是我們平常吃到的山豬肉口感，
比較多油脂，吃起來順口多了，
果然平地人牙口比較不好，
比較愛油脂多的肉呀！
' m6 Y. B" J0 w3 W/ f9 S
. r# C3 U2 A2 p3 W7 Z& g- ]旁邊的嫩薑與泡菜醃的超好吃，
搭配平地的山豬肉，吃起來超讚！
% l8 N/ B/ Z: S! H6 @- [
+ C& z, w# F. r( k
黃金杏菇檳榔花，
% i  ]8 k% }- Y# P9 K, J2 y我超愛檳榔花的，調位非常棒，
* n! j6 U: k9 Z) w! A( V但是他們的檳榔花料理的比較滑口，
1 ]6 X6 e$ ?& F: p3 o3 V7 ?4 V少了檳榔花的脆口，但調味依樣好吃，
7 _( X3 R& Z5 F5 v而旁邊的山蘇超嫩超脆口，好吃到我吃不停呀！

. o; F7 C0 Z/ G" F! d1 m/ d1 t1 j+ ?# b/ l
芭達桑蒸雷貢糕，
( X4 I) b  s$ O: Y- z5 C喔喔，這到我到縣在還口齒留香呢！
; A4 G& u- o$ q& N; @
* J- c+ J2 _/ a4 x
# T) F5 j4 A' M6 Q+ T& [! l雷貢糕就類似我們的蘿蔔糕，
上面搭配了飛魚乾，與馬告飛魚ＸＯ醬！
: S  C& T; l9 G. M8 I0 Y9 _蘿蔔糕口感很好，帶有Ｑ勁，飛魚也是很Ｑ彈，
配上馬告飛魚醬，真是好吃到不行∼
" q! J* N; q$ X( k
5 e- H- e" Y% O6 e3 _& h6 {, G
6 L" X+ a% v9 P3 K芭達桑自製的馬告飛魚醬，
還有作好的罐頭，買回去就可以創造出美味^^
* w/ G6 d+ U5 {4 F9 j+ k
) v2 ]" \2 W! M* i
7 J  ?0 `2 ]+ w1 Z旁邊很妙的還搭配了許多乾燥蔬菜，
/ N: F* v7 M3 @! N, O- q' j我們這些炸物鬼停不下來，吃的超開心，
1 Y, m1 e* v& W: r* z9 J( X前一秒還吵著好飽，但下一秒就把乾燥蔬菜掃空了
4 H; t9 M) d- m8 M
; k2 m  R; d$ u
阿美火山爆發湯！
火山爆發就是藤壺其中一種，
% s7 s1 j  i/ r+ d  g! k大約要３－４月才有，而且生在火山岩質海岸邊，
, T/ d& a9 h. x$ {& q' I不是隨時都有的，想吃還要看季節呢，我們真幸運呀^^

1 }% c0 ]3 a6 L  n; \9 A* N
, H$ b% p/ f- Z- y你看看，這就是火山爆發，
你看看他長的多可愛？
! Y6 V0 l$ ]' j好像帶帽子的小丑∼

: M) a# H- \; w( P吃起來很像魚類，很妙的東西，
湯頭很鮮甜濃郁，喝下去好舒服．．．

( c4 B: U( k) e# k
! @2 }7 G$ I' ~* c- o4 P/ C還有小米酒的調酒耶！
0 M7 I6 [. a1 S' o
. H$ K( z; \! l總共有五種口味，每種都超美的∼
綜合水果，檸檬香檳，水蜜桃可樂，蔓越莓，鳳梨！

他們家調酒類，只有３％的酒精濃度，
4 @, {( _( H) N7 l9 _" H% l2 f& ^我覺得喝不太出來酒味，大家都當飲料喝的很開心，
1 B9 v4 R0 P, A- z# Z$ R7 D! ?但記得喝前要攪拌均勻，因為調味的果汁都在下方呢
* w% o' l1 p" C+ j2 W7 R* `* p

2 r4 U" E) B2 v  t' _酥炸梅汁地瓜球∼
* K- q; M0 O" y- ]
9 b% {/ S0 s/ j0 }9 `- C4 i裡面包了山藥及地瓜兩種口味，
我們都滿喜歡地瓜口味的，很酥脆好吃．．．
( R6 X0 ]2 q4 C  r5 \而附上的特調梅汁也是配的大家很滿意
; J! K. P# C8 w4 D+ J
0 H' m9 y! y* t( q% V9 F/ q
- e; P* R  |! C9 @, _* H天呀，竟然還有那麼豐盛的四季鮮美水果盅，
我只能說店家實在非常厲害，
這根本就是五星酒店裡的水果拼盤呀．．．
7 c/ u$ `4 e3 M, G2 d這餐讓我們吃的好滿意，吃了那麼多東西，
一人大約是＄８００，乍聽之下似乎不算便宜，
& R' E' D( a$ c. ^4 o& Q但是還含了調酒，與看不盡的美景，感受不完的歡樂，
6 n+ g% j1 T+ L4 u2 K8 p- ]最重要的是，他真的很好吃，芭達桑，讓我了解了原住民料理的精髓，
而且看到好多沒看過的食材，算一算，美食，好景，歡樂，
( X  p, w, t+ c9 `' L只要＄８００，實在很合算∼

2 M$ {2 q: B- L. K' s5 Q5 ]而且，這裡招待外國友人，
) l1 u$ G0 w; i絕對有面子又有裡子！

- u( V/ n( t: x0 z/ C+ i  ]芭達桑，感謝你們給我們那麼美好的一餐^^
這裡，真的讓我嚐到不同的美味，
與原住民永遠歡樂的人生態度

alan68692004

我以前在附近上班，是八里左岸是吧

咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊