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查看:303 回復:1 發表於 2013-12-6 18:38:53
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楼主
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[無圖菜譜] 阿根廷有名的古法烧烤[【5p】 [複製鏈接]

北京路上新开了家上楼餐厅,阿根廷华侨夫妇开的,把阿根廷的风味漂洋过海带过来,俨然一副要创出自己招1 m8 T$ g7 {9 r( L) e6 b' Y5 i5 E
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牌的架式。 1 [" n$ Y  P3 m0 K0 i6 W/ B

7 m( W- p7 U8 f* N3 _    这个餐厅以烧烤为主,阿根廷烤肉注重原味,牛肉绝不事先腌制,只是烤的时候仅用一点点盐,直接炭火
* k  V: m4 b/ V( D& a) p8 D
, X) B3 R0 y, j" D8 ], ?1 E5 {# A, j烧烤而成。餐厅的牛肉全部是从阿根廷进口,甚至有最高等级的“扒王之王”,我的推荐却不是它,而是等次
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稍次、性价比却NO.1的阿根廷古法烧牛仔骨。
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8 G' e8 w7 r# L' p; F0 \! \- u    帅气的服务生从厨房的小窗里,端出烤肉来,那才叫吸引人呢!肉看得见大理石花纹,焦香味逐渐“融”8 i7 O- h* S8 J  c" o3 X
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入肉质中,伴的汁也不是常见的黑椒汁,而是洋葱、番茄、胡萝卜、马铃薯等蔬菜淋了橄榄油、盐做成的“阿
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3 T! h# _) _5 ?+ H' T里根奴”,开胃、解腻,不会影响牛肉的鲜味。牛肉连骨的位置最好吃,咬的时候汁液四溅,不是很嫩滑的感+ z! g/ p( s' ?3 }2 _! T* Y

2 [0 u/ B- ?* r4 E- q& r& n5 F  V觉,却很有肉味有嚼头,却不会有渣,我判断这样等级的牛肉在其它西餐厅绝对是150元以上的价格,而这里的, t) t; X- m; D* e& p- W
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价格仅仅是68元,问你心动没? % Z9 H+ g6 C& a" W' j1 C$ e

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7 O1 A$ [, G5 h; P  _; _

9 h0 L3 I( B# Q$ S% g- w8 r, ]    性价比NO.1的阿根廷古法烤牛仔骨 68/例
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" ^1 S, [! L; K& |4 u
' B/ o, G& G. }3 i) C" n

) B" K/ j( s5 h    浓香牛肋条48元( a- {/ U' W! l$ A" Z( \

/ B4 u+ f: r8 [' n    足有半斤重的牛肋条,看看分量都觉得抵,这个比起阿根廷古法烤牛仔骨,价格稍微便宜,口感稍微老
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6 |* Y7 R- A& o& J9 O1 n" Q. n

0 L' \1 L& ^/ }: R6 U9 e    烤鸡扒套餐20元
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    还可以任选南瓜汤、冻柠茶、或者例汤一样免费送,这个套餐供应到晚上八点。逛街饱肚之选
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* \# W; `1 j# @3 |! ]

  o% \+ l- ?! x    杂果宾治22元
* [$ z1 X: h, A/ P
! {  E/ ^; C7 W0 a, p" g8 P    橙汁加了菠萝,酸得很开胃,有点点甜,很消腻,可以试着在家里做哦 ; i3 e4 I" n3 R3 ]7 W
: u% }+ L+ a* s2 ]+ c, ~

+ @2 P7 \2 s: B5 r
$ g) g% r# }4 @6 C' @- E9 s* b; H$ O: J. L  i" a- M
    贴士: # k6 ^/ L% X& C; J" {5 x3 c" {$ h
    1、餐厅的光线有点暗,完全没有自然光的缘故,适合拍拖。我的推荐是靠边的卡座,软软地窝进去很舒服
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    2、吃了烤肉,没喝过马黛茶,还不算完美阿根廷一餐。现在餐厅还没有马黛茶喝,不过有喝马黛茶很特别8 P* B. l# ~# @9 O3 r/ R# E3 L$ i( e

- G4 O3 u7 R+ ^! p3 Q- E0 a1 l4 P3 f的器皿,很值得参观哦。
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