- 註冊時間
- 2013-11-23
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：4 天
連續簽到：1 天
|
無蛋的話就不怕熱牛過熱了
, |1 x* W" Q9 E+ t
0 t! v& k7 u* n/ l2 U2 B, Q- c用料 4 r! |- `' [! g. _- w' I
' u5 \( \6 }. q5 z" Z! i5 E, ]; |# h细砂糖 20g+20g' g( x; Y# [0 d/ m3 L# l; S
抹茶粉 3小匙7 H- W# ?. {. Z1 {
牛奶 150ml
# s u: t2 B. Y6 D- s) a鲜奶油 150ml
* o% j7 y; p/ X1 {4 n蜜红豆 随意. ^; a) g) k1 f; a, }1 Q7 k
' k7 p! Z! G! a
做法 + A4 Z1 c( a: C& d$ U) m, Y* k3 N
牛奶加入20g细砂糖，搅拌至糖融化
& o5 ~, ^5 r: g. ]1 v5 Z# D容器中放入3大匙抹茶粉，将甜牛奶分次逐少加入，混合均匀
m0 x8 F; `' B' _$ h鲜奶油加20g细砂糖，打至八分发泡' R1 Q! y4 [$ W
将2、3混合，放入冰箱冷冻库; q3 r+ w. {3 }0 |+ H* m9 B' b
待快要结冻时取出，用打蛋器（电动手动均可）搅拌蓬松，加入蜜红豆，再放回冷冻库
3 c8 V: x9 |$ `; X( ^5 V. r: u如此重复3-4次，就可以放入冷冻库结冻保存5 X( W1 j* s0 k* ]$ b/ L
若有冰淇淋机，可以直接将4倒入机中操作
: s U7 z' R* q/ z9 ` T/ Q
8 u3 K$ G1 b" M& t小贴士, q' R7 Z B. z; M
n, v* m- b9 ?0 [% [& f/ j* ], }
1、自制冰淇淋会比外面卖的稍硬（少了添加剂），吃前可以先从冷冻库取出回温2-3分钟# M2 q }7 h) D0 k) ?1 X0 v
2、做好的冰淇淋要尽快食用，虽然放在冷冻库不会变坏，但时间久了容易油水分离析出冰晶（还是添加剂），影响口感 $ b) d+ E6 L$ r% ^1 _
3、我用的是外面买的蜜红豆比较甜，所以冰淇淋特意少放了糖，网友们可以在做的过程中试下味道，按自己的口味调整糖量 |
|
發表於 2013-12-15 02:32:24
收藏
贊(