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主材:生蚝10只( }, |( k( M1 w' b6 B, ` ]3 B
配材:生油、姜、蒜蓉
- ?: Z) l( p) F" x(注意,不用放盐,因为生豪在海中长大,新鲜开壳的生豪,还带着咸味)
! E# g6 Z( R% Y做法:9 x/ M& e6 D8 I) o4 b) @9 T
一、锡纸铺好烤箱的托盘,方便接油水,将生蚝排上架,调200度上下出热;
8 u1 y& k; n7 j! f8 z二、趁这时候,把姜、蒜切好,弄成细蓉,倒入小量生油,搅拌好,备用;7 Y4 u# u& }- D
三、烧了约20分钟后,见到生蚝的肉收缩,放上姜蒜蓉,再烤约10分钟,就可以息箱,利用余烧稍焖一会更佳。
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