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吉利丁粉8 @9 M( G) D0 M6 [8 m
8克
( R3 q5 @- s1 d冷水( C1 j5 G4 F; n+ [7 s
40cc
* r# A: U7 ~( j* ?" J( M3 q細砂糖
$ O' K6 A3 ^5 h9 l/ r- O& X# R8 E20克
, y2 b8 L" [+ P3 C% q牛奶
- t9 E' W ~# }* J160cc
# H7 Z- p! N( V W2 T6 c1 E0 K鮮奶油, L5 Q; ]4 x& s
140克
5 p" S4 S6 D- N+ j0 {可可粉
8 f/ r8 ?* s8 b1 |, @! K1/2小匙4 S" I3 p. j6 s9 \7 ~2 g( K
開水0 N2 l& U( v$ p7 F
1/2小匙
: Y1 J D# H! k: G% X. b+ R) j6 Y! v5 {9 x$ `% g
% p% q$ ~, z0 @* I+ t% X
先將牛奶細砂糖、鮮奶油拌勻" u y% {) K5 M3 n" `: |% j* Z- C7 G
將吉利丁倒入冷水拌勻靜置10分鐘。1 k N2 O/ ]* |2 c8 V; e% y$ U
再將吉利丁液倒入步驟1的牛奶液中攪拌均勻，" L% y. d1 N# {" G
: E3 d/ T+ O3 v+ {9 W即可分裝在容器中，放入冰箱冷藏凝固至少15分鐘。2 A. o* U5 V3 x3 M, B6 h
趁冷藏時，將1/2小匙可可粉和1/2小匙水拌勻備用，
# k6 `# R9 E' }; ]% C* g& e% @. a鮮奶油60g打發備用。" O. e2 w' m% O, W8 T' F6 h3 ]
將凝固的布丁倒扣至盤子，淋上打發的鮮奶油，做成幽靈外觀，再用可可液畫出喜歡的表情就完成了) v$ ?4 j1 z9 O# U
9 n) t/ S8 _$ H' g7 b' H) Z0 `
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發表於 2023-12-15 14:41:54
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