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雞蛋3個5 a) P& w0 A' e# M% d- x8 g
冰糖/砂糖40克
) Z: X$ ]1 R+ `. M, x沸水120毫升# s; M1 \! u% j y8 F4 {$ ^" \+ x
牛奶140毫升
3 `' F1 @ r% A3 o; Y' b0 B! F+ ^% [% ]" j9 M* C
$ C: V& r" J; B$ c% f+ a將水和冰糖放入小煲內，用中火煮至糖溶化，待涼備用. （如用砂糖，可與沸水拌勻）
4 |' I3 J* [& L6 z" C2 l& A
: v* f3 h' `% K7 ] y& U' Q將雞蛋打發，加入牛奶、糖水，拌勻.用篩過濾，倒入容器內
* v! H) V j7 N) w) v/ R4 _. L& a7 N/ R0 w8 r( k4 v" N& o* k
用保鮮膜包好，用中小火蒸8分鐘，然後離火，一直蓋著蓋待10分鐘即成, H! a% T* W- ~; {
' I3 s- m) m$ x7 j. x, U5 {
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發表於 2023-12-17 10:48:17
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