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蛋
. W4 S4 E) D5 u8 m1顆6 r" B# j9 n# h; P
麵粉
1 z/ [6 z. G8 O4 u5 @2 c1大匙7 h. w( |5 t2 p( l# p
燕麥! M" w1 B7 t* ~& Q/ q* K6 C0 r' p T. F
1大匙$ K$ c% t9 U- G& `" y* i
油7 E) N7 x+ b4 L- Y& j p
2小匙' D! O! X4 P" I
90%黑巧克力1塊, w' J9 C5 X. y* @2 T/ v
10克
, z6 Z L3 G, V6 C水
/ X6 k& {% B ?# O6 }/ v/ x i20毫升
1 g/ m7 e& S& |8 P# c鹽巴
3 Z6 _" B+ N4 D/ v g1 ?1小匙* v$ `# }% O( z
糖（椰糖、赤藻醣醇）8 D o3 e+ d- T: f
2茶匙9 W9 C' ~" A$ J" g
冷凍櫻桃
9 p6 m5 {. `2 w. y& Y4.5顆
" ]+ Q( z b9 H; U- F: O1 u/ r# d1 L6 q8 k; y" ]7 D4 _" R
$ }; {7 J. a6 D0 A& D1 g蛋打散、加入麵粉、燕麥，6 U4 h4 P' F$ x; _; }% B8 C' H0 b8 Z
攪拌均勻後加入20cc的水、鹽巴、糖。
0 {' U% M. t- r/ D+ }( O3 S* n同時鍋內加點油、中小火熱鍋，
# e; c; D# g7 [" Q待鍋熱之後，
- B$ U. ?1 a8 N加入冷凍櫻桃幾顆、稍微解凍，7 [: V# _9 |) L4 ^8 | `* Y$ u
2分鐘過後，加入麵糊，
# Y! n+ C. \0 ^6 W煎上4分鐘，
! X! c. O I7 J) X. l1 e I稍微整理一下邊邊，好看一點。5 R V) ]! w* t. t5 m
一面大致熟到成型後翻面，! d) F: B2 o8 Q0 @5 K/ t! Y/ I+ D6 ~4 {
翻面煎上3分鐘後約莫7分熟，
- m7 o5 {# I4 Z6 r( X5 J$ o$ |& j, A將一塊黑巧克力放在煎餅上使之融化，, t) n% R% N+ @, T0 q
再3分鐘後，稍微翻面看看
) Z( {) Q/ ^+ }1 T! H' o) d: a
8 m* k, \; O% C, B- N) T M |
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發表於 2023-12-28 15:06:20
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