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[雞] 鸡米花

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發表於 2015-12-21 15:18:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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鸡米花——味道赛过肯德基# y' y8 q0 i( U! ?: a7 o
原料:鸡胸肉两块,鸡蛋两个,淀粉适量,面包糠适量,盐,胡椒粉,油。! L, ]3 }, {& \. l+ T6 B
鸡米花的做法: C, M* y/ o! Q
1、鸡胸肉洗干净,切成均匀的丁。
! h% I& W) ?; t7 C) N& K: W# U2、切好的鸡肉丁,加盐,胡椒粉,蛋清腌15分钟。0 l( D, {1 F" W3 g& g9 A" b
3、准备好淀粉,全蛋液,面包糠。
8 P0 B! q& z, Z- s: A$ r; a+ c% R4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉,蛋液,再裹上面包糠。0 |' s2 V! }( s9 V6 K
5、做好的生坯放盘子里面。& f) ~0 }9 s" ~  V# K7 N
6、锅中放油,油6成热时,放入粘了面包糠的生坯炸制。
% m9 O; ?. n( o( `9 }' S2 `3 h! J1 Z7、炸至鸡丁表面金黄,捞出沥干油即可。
1 m; w0 }% ^4 D

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