WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 313|回復: 1

[羊] 山药羊肉煲

[複製鏈接]
累計簽到:49 天
連續簽到:1 天
發表於 2016-1-11 22:46:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
3 g* E5 Q8 k" D6 L
. {& e) e, u7 f
/ m8 E5 i* p* R" v" ]3 U8 a" {* r/ N
+ e9 ~; G5 s3 ?  r
8 j1 x/ J* k( T6 z; x
冬天里,猫最喜欢用砂锅来做菜,一来可直接用砂锅烹制,一锅成菜,二来天冷,把还咕嘟着小泡的砂锅端上桌,吃着暖和舒服,还有保温的作用。
5 L7 E: m' A0 C3 b! }+ D) }9 F4 H) o

! X/ t8 J1 l+ S用料:
羊肉500克   山药500克   红萝卜100克   香芹40克   姜20克   洋葱40克

  s( o, z9 u5 w4 J& Y  j$ I) D
辅料:
油适量   盐1茶匙  生抽1汤匙    蚝油1茶匙   糖15克
0 V: Z+ Q- D, H8 [+ b) P; k; J7 B
做法:
1.羊肉斩大块,山药与红萝卜切滚刀块,香芹切段,姜切厚片,洋葱切大块。
2.锅中放少量油与白糖,小火炒糖色,直到变成红褐色。
3.把羊肉加入迅速翻炒上色,当羊肉完全挂上颜色后,把姜片,洋葱,香芹加入。
4.沏入足量的开水烧滚,盖上盖子后,转中小火。
% A9 A' Z- t, W9 [/ T! c4 O' p& r: h6 x
9 j$ B; ~2 v) T2 O8 Y, D
5.焖了20分钟左右时,把红萝卜加入。
6.直到羊肉可轻松扎透。
7.此时把山药块加入锅中,烧至成熟。
8.最后可根据自家口味加入调味料,即可上桌享用。

4 Y! D" G# I( L- _9 R

' Y2 o( j" h+ A猫咪小语:
1.如果怕羊肉腥膻味重,可先焯一下水,并在水中放葱姜,料酒,甘草类有去腥作用的辅料。
2.炒糖色不要心急,小火慢慢来,一定要等它变成红褐色时再放食材入锅,早了不上色,过了会发苦,要掌握好这个度。
3.焖羊肉时水量一次性加够,中途添水容易影响成菜的口味。
' h2 F- Q6 \# u+ Z$ J" X3 a( x
- ]+ e% N& N/ n3 k8 @; e

2 r, O) g+ w4 X1 U- U! R

評分

參與人數 1銀元 +8 收起 理由
spetoct + 8 發帖辛苦,紅包送上!

查看全部評分

回復

舉報

累計簽到:49 天
連續簽到:1 天
 樓主| 發表於 2016-1-11 22:47:09 | 顯示全部樓層
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
沙发自己顶
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表