WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 312|回復: 1

[羊] 山药羊肉煲

[複製鏈接]
累計簽到:49 天
連續簽到:1 天
發表於 2016-1-11 22:46:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒

6 T& ?+ r" _& X+ l$ J
3 w. U, Q( [8 M+ B8 R
( U, r; S; Z" O" M- u# [

5 a6 a6 T5 k- E8 q# O% c" h: Y- n4 ~# P4 T; J1 N' V
冬天里,猫最喜欢用砂锅来做菜,一来可直接用砂锅烹制,一锅成菜,二来天冷,把还咕嘟着小泡的砂锅端上桌,吃着暖和舒服,还有保温的作用。

, m& W" g) M% I0 m: Z# M$ k
& Z  J3 B, u  M3 M5 Q; U) o
用料:
羊肉500克   山药500克   红萝卜100克   香芹40克   姜20克   洋葱40克

& E  a$ Z2 s( n9 n2 X
辅料:
油适量   盐1茶匙  生抽1汤匙    蚝油1茶匙   糖15克
0 W) W( k3 ]) I' d+ G( C, \
做法:
1.羊肉斩大块,山药与红萝卜切滚刀块,香芹切段,姜切厚片,洋葱切大块。
2.锅中放少量油与白糖,小火炒糖色,直到变成红褐色。
3.把羊肉加入迅速翻炒上色,当羊肉完全挂上颜色后,把姜片,洋葱,香芹加入。
4.沏入足量的开水烧滚,盖上盖子后,转中小火。

  m/ F1 g& W- w: Y, F3 d
; k, Y& a9 A% d
5.焖了20分钟左右时,把红萝卜加入。
6.直到羊肉可轻松扎透。
7.此时把山药块加入锅中,烧至成熟。
8.最后可根据自家口味加入调味料,即可上桌享用。
; U- _5 c6 u% W7 N7 t1 `( L
/ ~4 G0 L6 ], J2 L7 e5 U# j
猫咪小语:
1.如果怕羊肉腥膻味重,可先焯一下水,并在水中放葱姜,料酒,甘草类有去腥作用的辅料。
2.炒糖色不要心急,小火慢慢来,一定要等它变成红褐色时再放食材入锅,早了不上色,过了会发苦,要掌握好这个度。
3.焖羊肉时水量一次性加够,中途添水容易影响成菜的口味。
+ B  M! A. ^& Q1 x: Q2 d! l8 W

8 r) g$ E( H! f( ?4 e9 @7 u" f& E, X: p! t$ Y

評分

參與人數 1銀元 +8 收起 理由
spetoct + 8 發帖辛苦,紅包送上!

查看全部評分

回復

舉報

累計簽到:49 天
連續簽到:1 天
 樓主| 發表於 2016-1-11 22:47:09 | 顯示全部樓層
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
沙发自己顶
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表