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[米面&年糕類] 港式餐蛋面

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發表於 2016-1-16 03:00:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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港式餐蛋面材料:方便面,香菇,虾米,番茄,鸡蛋,大肉,鸡油,葱花,胡椒粉,盐,蚝油8 F# S+ ?' u, m- l% r1 S
港式餐蛋面的做法
* R/ G, @9 h- }4 Z, g3 U  T1.准备材料:香菇,番茄,虾米,鸡蛋,方便面! G: M+ R2 |5 I4 D$ \# t  u3 J
2.汤锅内加入清水,放入虾米
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3.在放入香菇
" F; [2 O! E; C/ z4.大火烧开后转成中火熬煮4 ~2 S+ A! Q+ h! ~9 [4 Z
5.加入一勺鸡油' G2 A8 j7 z: a2 [1 S
6.和切好的番茄块,调入蚝油一大勺,胡椒粉适量0 Z' f* F) U; J5 L5 d# [
7.在放入方便面饼,待面开始变软时,打入整个的鸡蛋
5 B0 n# z! }5 I/ e; ?7 G8.等蛋清变白,完全凝固时,轻轻晃动几下汤锅,加入适量盐,用筷子搅拌均匀
1 r: @  V8 T  ^# ~2 U$ U
9.挑入碗里最后放上大肉,撒上适量葱花即可。
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美食小提示
+ y% E- M) c3 R1.方便面煮过之后再食用,口感会更筋道。在煮的过程中,可以随意添加一些新鲜的蔬菜、鸡蛋、肉类,比起单纯的浸泡和只用料包,更有营养。. Z# k8 A$ @2 ^" ]8 I
2.加入鸡蛋后不要再用筷子划动,以免将鸡蛋划破,轻轻晃动几下汤锅可以防止糊底。+ b- l+ g! o$ @4 B1 d. a
3.切胡萝卜和火腿肠的刻花器,在淘宝很多店中有售。如果买不到,可以同做饼干的模具替代,也是一样的。2 E4 `9 s4 x. n" c

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