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主料 8 l% o: {, @+ S8 T7 U鸡腿肉 (300克) 鸡蛋 (2个)# b& y! l, H6 k' W1 z6 Y8 I
辅料$ @5 E* Q% A' a3 X
洋葱 (适量) 酱油 (适量) 香菜 (适量) 淀粉 (适量) 盐 (适量) 胡椒粉 (适量) 味淋 (适量) 糖 (适量)" c& G! n1 H) M, E6 \' R
厨具5 Q; D6 ] m! R5 j: H9 e7 ~$ G9 H
煮锅、炒锅 ' C/ E0 O } J% y+ N: V* c分类7 l' i- j6 W( u, X
日本料理 咸鲜 煮 三刻钟 普通难度- u- A7 L8 I( [5 C f; h
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0 p' _5 S2 F* p/ [- H1把鸡腿去骨切成小块,然后用盐、胡椒粉、味淋、淀粉腌制5分钟。 # t8 N' W1 t- D ; _: B0 b8 G, ^9 O! ^2 C* |' y" w/ R& v# T$ s' x: x
$ S' r3 Y; G( W) @5 c2热锅,一点点油,小火,把鸡腿放下去慢慢炒到变色。 9 r$ ` [4 t. O8 T: G M C1 \$ w + W! x6 G( S# b7 y" b$ } H : a$ I: ~) m9 Z8 d5 d- ]5 w$ J7 t3 {- r
3加入切好的洋葱块,加入味淋、酱油、汤、加入开水(要能没过鸡块),盖上盖子,小火焖大约10分钟,洋葱要煮软。 1 u% t5 f/ Y, l9 I* N8 _5 e+ H' o( K7 y) J6 ] . J9 s1 e$ d+ T
1 y6 R( ]: s9 |; p2 x W% j6 T4这时汤大约是鸡块一半的高度了,均匀的把之前打散的鸡蛋倒进去,然后煮到鸡蛋大概刚刚熟的时候,把整个倒在饭上(碗要大哦,这个菜必须完整盖住饭,然后就是蛋其实看个人喜好,有人喜欢吃老一点就多煮一些,嫩的就少煮一会儿。)放些香菜好看,不放说明你不爱吃香菜。 ; ]; d/ g. C/ b4 ]* Y I