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[雞] 日式亲子丼[5P]

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發表於 2016-1-16 10:10:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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2 j, R. y8 m' @5 F+ M4 j$ i" `3 Y( X+ \

  ?0 M9 x8 }( i* b! a+ E主料
) I  F- p. }7 Q0 g: ~) T鸡腿肉 (300克) 鸡蛋 (2个)* s& x- a& f0 g
辅料2 {' P  j1 R# A% Q$ z3 w7 w% Z
洋葱 (适量) 酱油 (适量) 香菜 (适量) 淀粉 (适量) 盐 (适量) 胡椒粉 (适量) 味淋 (适量) 糖 (适量), ~; M( R+ R9 W2 m; l/ z
厨具
. \' ]2 P9 ^) q7 \5 q煮锅、炒锅  O  s9 t- L- X/ _
分类
  s$ x$ ]; [( u& T# h# n$ |- H9 C, u日本料理 咸鲜 煮 三刻钟 普通难度- e3 \0 h( l$ `7 Z3 i
" C0 K4 c: r5 E+ q) C

/ v2 \0 ?$ q; B' S0 l8 y9 U1 Q* i5 E! e
1把鸡腿去骨切成小块,然后用盐、胡椒粉、味淋、淀粉腌制5分钟。
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2 c8 k) |% Q. Q, j, H! `3 E2热锅,一点点油,小火,把鸡腿放下去慢慢炒到变色。. N" h4 j3 C2 C0 l

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+ |  J0 B  ~2 q4 e3加入切好的洋葱块,加入味淋、酱油、汤、加入开水(要能没过鸡块),盖上盖子,小火焖大约10分钟,洋葱要煮软。
) @% N; I5 g1 Z: L. Z' K! Y' A- w# @
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4这时汤大约是鸡块一半的高度了,均匀的把之前打散的鸡蛋倒进去,然后煮到鸡蛋大概刚刚熟的时候,把整个倒在饭上(碗要大哦,这个菜必须完整盖住饭,然后就是蛋其实看个人喜好,有人喜欢吃老一点就多煮一些,嫩的就少煮一会儿。)放些香菜好看,不放说明你不爱吃香菜。

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