朝鲜蓟米饭[15P]

novdec

朝鲜蓟具有清热解毒的功效，同时也是一种高档的食材。洋葱、莳萝和橄榄油衬托着朝鲜蓟独特的清香沁透在米饭中。这个朝鲜蓟米饭一直是我请客的保留菜肴。我想，它也会成为您家庭晚宴中一道令人难忘的异国风情。

主料
罐头朝鲜蓟 (5个) 米 (1水杯) 洋葱 (1大个) 莳萝 (半把) 小葱 (2根) 面粉 (1小勺) 柠檬 (1个)
辅料
4 W' k( h  n& X) ?0 H. F  y. e6 i' m盐 (适量) 橄榄油 (1/3水杯) 热水 (2水杯) 方糖 (1块)
厨具
煮锅
分类
外国美食 酸咸 煮 半小时 普通难度

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' W( X6 X' J/ [; \1清水中加入几滴柠檬汁，放入朝鲜蓟待用。
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2米在清水中浸泡30分钟。

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3洋葱切小粒。
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4莳萝切碎
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5葱切小段
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6炒锅中加入橄榄油。油温热后加洋葱粒。



7洋葱炒至微黄，加入淋干水份后的米粒、方糖和盐，搅拌均匀。

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0 Q, F( P. s8 W- v2 z8加入莳萝，关火。



( X6 J* x$ r1 K- W! U, u9锅中的炒料推到四周，将朝鲜蓟放入中间。

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" D1 {. P) u1 c7 n) H: l10炒好的米料盖在朝鲜蓟上
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11面粉加少量清水调成面粉糊，柠檬榨汁。面粉糊和柠檬汁均匀地倒入锅中
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12加入热水

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, g$ ^4 k* K) B2 b$ |, L2 o13盖锅盖至水开后，转小火煮15-20分钟。
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+ s; X) G0 `5 ]9 Q% I/ C14出锅前撒上葱花，焖5分钟后即可出锅。
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2 O2 p5 Y3 }% Q1 Q; O2 a% F小窍门：
喜欢酸口味的朋友，就餐时可以再浇上一些柠檬汁