朝鲜蓟米饭[15P]

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( j. p: Y1 w" t, k; Q朝鲜蓟具有清热解毒的功效，同时也是一种高档的食材。洋葱、莳萝和橄榄油衬托着朝鲜蓟独特的清香沁透在米饭中。这个朝鲜蓟米饭一直是我请客的保留菜肴。我想，它也会成为您家庭晚宴中一道令人难忘的异国风情。
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1 t8 z/ i) ?& h& U/ T0 p主料
2 U6 F+ h$ z- @! }* H7 v- j罐头朝鲜蓟 (5个) 米 (1水杯) 洋葱 (1大个) 莳萝 (半把) 小葱 (2根) 面粉 (1小勺) 柠檬 (1个)
9 \! d3 e; M: e+ c$ f! X+ C# Q辅料
6 ~! @7 h+ C3 W盐 (适量) 橄榄油 (1/3水杯) 热水 (2水杯) 方糖 (1块)
! `5 k1 Q! c; W4 u, @8 m: P2 j厨具
煮锅
分类
外国美食 酸咸 煮 半小时 普通难度


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1清水中加入几滴柠檬汁，放入朝鲜蓟待用。

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3 s! Z* k: n- s( c, W* Q' D- d2米在清水中浸泡30分钟。



3洋葱切小粒。
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! c) N: J" j; M* _* @4莳萝切碎

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1 M' L3 a6 C+ Q0 r& O5 y1 |  t! L
; `; u1 ?0 Y  s! Q5葱切小段
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2 y2 S3 f" c# m' `6炒锅中加入橄榄油。油温热后加洋葱粒。
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7洋葱炒至微黄，加入淋干水份后的米粒、方糖和盐，搅拌均匀。
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! Q, t4 _8 v* Q. i8加入莳萝，关火。
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9锅中的炒料推到四周，将朝鲜蓟放入中间。



10炒好的米料盖在朝鲜蓟上
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11面粉加少量清水调成面粉糊，柠檬榨汁。面粉糊和柠檬汁均匀地倒入锅中
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4 A6 `7 B* f' U3 t/ {( P12加入热水


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13盖锅盖至水开后，转小火煮15-20分钟。
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14出锅前撒上葱花，焖5分钟后即可出锅。
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小窍门：
  K1 _4 r: x! S* [* x: t1 Y  z- f喜欢酸口味的朋友，就餐时可以再浇上一些柠檬汁
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