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杂味烤羊排1 t5 R2 b. c5 q( B
材料:羊肋排500g,洋葱1个,芒果1个,老抽1小勺,生抽1勺,黑胡椒碎,蒜4瓣,橄榄油3大勺,盐一点,孜然,辣椒
2 L" |+ c. ~+ p蜂蜜一勺,老抽一勺
( T( L* e4 z" X$ R- _ U杂味烤羊排做法
$ }4 B5 R! u+ p, o1,羊排切块,冷水泡1小时,去掉血水,捞出擦干,加入洋葱半个切条,蒜片,橄榄油2大勺,芒果,老抽,生抽,黑胡椒
0 {- V+ k9 \0 b4 O2,调味好的羊排冷藏放置6个小时,中间翻面按摩2次# y G8 c; K4 m$ U. B# D4 \
3,腌制好的羊排拿出来,去掉上面的调料,把剩下的半个洋葱切碎铺在烤盘上,上面放好羊排,再撒盐,黑胡椒和剩下的一勺橄榄油$ Z5 j/ L7 F4 |+ q# i
4,烤箱预热200度,烤20-25分钟,中间翻面一次,翻面后刷蜂蜜+老抽混合的汁,出炉前5分钟撒孜然辣椒
5 c# I. i+ M# I" J话说,烤了25分钟,但是挨着骨头的皮和浸没还不太咬的动~果然还是烤整块的肉肉号呀~3 ^5 U/ V6 G* S9 K9 Z
哈哈~但是味道很赞的说~' l( B% M/ `+ S1 d ]2 v* }
有淡淡的水果的香,还有浓浓的蒜和黑胡椒的味道~一点点的蜂蜜,上色也有微微的甜~
3 @9 z0 A0 m( }! C. b |
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