山楂桂花藕

cooldaddy

山楂桂花藕原料：山楂，藕，冰糖或白糖，糖桂花。
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山楂桂花藕的做法
8 D7 J; ?8 b9 n9 p2 t" X, r1、把山楂切成两半，去掉里面的籽。
2、小锅中放少量的水，放入洗干净去掉籽的山楂，加入适量冰糖或白糖。

3、大火煮开后，改为中小火慢慢煮成比平常吃的山楂酱稍微硬的山楂酱，放凉备用。
0 w8 B1 r3 R5 i; y# s4、莲藕用皮，放开水煮中焯熟，然后冲凉水。

5、把山楂酱填充到莲藕的孔中，我是用裱花袋装上山楂酱挤到里面的。
6、填满山楂酱的莲藕切薄片，装盘，淋上糖桂花即可。

特别提示
1、做山楂酱的时候，可以多放些糖，因为山楂比较酸。
" _8 @: @% T: L/ Y% }2、切的时候，刀要慢慢抽出，否则就把山楂酱给带出来了。

vinividi

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