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[海鮮類] 菠萝油条虾

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發表於 2016-4-15 16:32:51 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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菠萝油条虾5 p2 @: w3 d9 I2 j0 j3 E6 w
原料:基围虾 油条 菠萝 枸杞 蛋清沙拉酱 淀粉 油盐
8 h4 r7 I1 I  M7 L) k1 t4 z菠萝油条虾的做法
* ~+ `3 O0 Q+ C- ?2 [5 D7 x0 ?1.洗净的虾去壳,用牙签从虾背的第二、三节处将虾线挑出;* K. X) |' A+ W
2.处理好的虾放入碗中,加入适量的盐,姜丝,生粉和蛋清,抓匀腌制一下;
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3.油条切成段,用勺背将中间掏空;
5 a1 g: r& U' L( h4 S4.在油条中间塞入腌制好的虾仁;: B$ B/ n# L! P& d" L7 [7 a
5.将油条的两端蘸些淀粉封口;
4 K. Y# y$ V3 ]6.锅中烧热油,下入油条进去煎,火不要太大;$ x$ F, ?2 k& B; o( e6 o
7.煎到油条表面微微变色后捞出控干油脂,准备好其它原料:菠萝块,色拉酱和几粒枸杞;
* x% k! R7 ~( g1 ]6 v8.将油条虾和菠萝混合放入碗中,表面上撒些色拉酱,再点缀枸杞即可;) k# ~. f% z, o& E* |
9.端上桌去。
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美食小贴士0 n, @% ?* j) C8 Y4 ^
1.先将虾处理干净,用盐、蛋清、姜丝和淀粉腌制入味;油条切成段后利用勺的后部将油条芯掏空些以便将虾塞入;
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2.一般油条虾外面都会用油炸,但自己做为更健康省油,用油煎同样也能达到效果;注意下锅时两端蘸些淀粉封口,煎时火不要太大,油条颜色变得深些后就可以了,虾很容易熟;
3 l* d" k/ U  a4 V* t' R+ t' z+ L  d3.准备好所有材料,搭配菠萝能去除油腻,而且它不易出水;混合菠萝与油条,再在表面上撒些色拉酱,点缀些红色枸杞即可。
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發表於 2016-5-3 20:19:41 | 顯示全部樓層
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又学了道孩子喜欢的菜,明天去菜市场买材料试试:lol
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