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五杯猪手8 Z( w2 S2 E5 @& V0 ` c+ V
主料:猪脚1只+ t' O, t) c" v( c1 ^" V
配料:生姜去皮切片、大蒜三粒拍碎。
" w( T) ?+ m3 t8 W9 P) Q调料:白醋t和食用油各30ML,料酒+玫瑰露酒合计30ML,生抽+老抽合计30ML,清水60ML,冰糖几粒,八角1个、陈皮1/4个、桂皮一小块。
# q' U3 _) _, I$ M五杯猪手的做法
7 |& j: V4 J; n$ E6 ^7 \: g' L1、猪脚剁小块,洗净,淖去血水,再次洗净备用; W& b$ U' P: ?2 j
2、起油锅烧热,先下八角、陈皮、桂皮、姜片、蒜头爆香
/ A1 }, F8 o z( v$ ]+ M3 s6 K3、后下猪手炒干水份,再把所有调料倒入锅中,大火烧开,转入电压力锅20分钟即可出锅。 L, z) N8 H- f8 J4 A5 i
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