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咸菜炒猪肚
* P) b* {" T$ O原料:猪肚1个
6 D0 h7 q$ j5 `% e2 u" x: i咸菜1棵
! _. f8 Z7 |- _& Y6 E' L调料:姜
4 R! f; p( J b9 v+ E蒜* [3 F4 Q% y& u! S) G( c' z
白糖% @: b- t( F8 j. g& T* E
生抽) P! p3 w' E* `% }9 a5 h
料酒
* o; m7 D5 t' [( }白胡椒粉
/ F, ?& u$ Q* q) j& R( ]( U0 u( r沙茶酱
, m; q2 h" p7 `8 G5 a9 [4 }咸菜炒猪肚的做法" c; b! Z( T$ g1 R1 {6 U% V7 o
1、猪肚洗净,用盐、面粉搓洗一遍。加适量清水,姜片白胡椒粉先用电压力锅或高压锅煮熟烂,约30分钟;然后切粗丝备用;
; l. h$ U! M. H) F2、咸菜提前用清水浸泡半个小时,切长条;; }& I4 Z) v# u( q8 s3 ^/ T
3、锅中热油,爆香姜蒜; e; K( u0 m' G
4、放入咸菜翻炒,加一勺白糖;
( n+ b+ J3 {& I0 ?) i% F! n$ E5、倒入猪肚,调入生抽、料酒、白胡椒粉和沙茶酱,炒匀即可!) a0 M5 s8 i% M- Q1 L
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