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, T4 s+ K7 d2 r# Q. d+ {預備食材
) Q$ o2 M2 ?/ L- S$ n1 Q紫米飯 1碗" Z+ i: u6 l/ s. Q( V
大豆起司片 1片
& h7 _: V* G1 l* @, _2 ?新鮮巴西利 少許
9 Y+ L' @) i" n( D2 e8 C& d5 ~. h5 d$ ^義大利香料粉 少許9 h7 t( L r' U6 V2 f$ E A0 p3 h
馬鈴薯泥
" Q9 A! `/ W0 G& E& [馬鈴薯 1個. O5 {! G& ~$ z
冷壓椰子油 2大匙
0 O9 w# |3 I* e鹽 1小匙7 ~) g5 S; A7 P, }# D' O) X
水 2大匙
C! j( T8 k; w! a2 O& [( f+ q, x; M1 C; y0 |$ i+ s$ K' `* W
步驟說明' X" n+ T8 q2 d) t& b
 01
, d, K+ D. ^ Q I5 F7 \7 e馬鈴薯削皮切塊蒸熟或煮熟。
, R% [: \+ D: e' ]3 @$ W 02( _+ l/ K" p) \3 S3 Z2 n
將蒸熟的薯塊放入調理機，加入椰子油、鹽及水打成薯泥備用。8 c& {, l3 u0 o* N, M
 03" \2 I" d: T( |# q% K0 l7 \3 R P3 [
在焗烤碗中鋪上紫米飯。7 a0 t9 j2 L$ i4 w
 04
3 I! A. X# F8 S2 A6 |* f, m再鋪上薯泥。 |* b; I4 p* M: `
 05
& Y" I1 c1 F' B6 o放上大豆起司片及少許巴西利，放入烤箱中以攝氏200度烤約10-15分鐘。
2 n0 {" ]1 g7 l' h+ ~( q 06( o: I% F" O) v! [
撒上義大利香料趁熱食用。- z/ ~( s) \% y
8 A h! \3 A- { e" A4 }+ c) T K# q
訣竅提示
/ @: G' P( i$ C: J+ ]若沒有大豆起司片，可在薯泥加入啤酒酵母粉調味，增加香氣。 8 |, o& U+ Q* ^1 t4 X
9 [1 U( b, o8 d) k2 b
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發表於 2016-5-29 14:38:32