日式醬油拉麵［5P］

Popopapa123

* E! A7 d" }0 s5 x7 D: W+ d預備食材
日式拉麵 　 １把
南瓜 　 ５０克
香菇 　 ５０克
日式魚板 　 ５０克
蔥花 　 １大匙
( W6 W8 Q& {4 d海苔絲 　 少許
湯頭
( X: o& m7 @! ]; N' y柴魚高湯 　 ５００ＣＣ
醬油 　 １大匙
7 Q% C1 S. e6 g# E  E鰹魚醬於 　 １．５大匙
清酒 　 １大匙
" _) @/ X: R2 D; P味醂 　 １大匙

& D' S+ R. w7 n8 \2 _+ U步驟說明
01
把湯頭調好後 先把拉麵燙一下　把表面的澱粉去掉 不然等等湯會濁濁的
. S! G  j# _6 Q- }02
, o0 m2 A9 _$ a5 o# X- ~接著加入香菇南瓜魚板用小火燉煮  
03
等到蔬菜的甜味出來後把剛剛燙過的拉麵放下去煮 麵的軟硬依自己的喜好，不過不建議煮太久
04
/ u$ k8 X& D  D* F拉麵煮好後最後放上蔥花海苔絲點綴即完成～


訣竅提示

這個湯頭也可以當成蕎麥麵的醬汁喔～

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