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[米面&年糕類] 義式米粉披薩(免烤箱)[8P]

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發表於 2016-6-4 12:52:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0075494_600_fit_1451870005.jpg . u1 p" t; x) N. s. u& \$ G2 Q
預備食材) d* M& b- b+ L2 P7 b7 G  p
LEHO純米米粉(原味)   1/4包# v4 V0 E( T  Z. a
雞蛋   2顆. |3 U; h6 a4 m1 E) A
節瓜   適量' c. l$ d* t! L, m, M( D
紅蘿蔔   少許
2 a3 c; ?, x/ Q2 k1 ~% G) F起士絲   適量0 O, l" o" b- N, x
鮮蝦仁   6-7隻
8 K) f7 z" H! `. e6 O  I* o1 K6 Z; W

4 {6 }- y2 z; w' b4 e% W步驟說明
% |2 V7 {. D2 x" S0 T01
4 T  N: ^( \/ w" _8 A2 s! |準備食材
' N# w: @) x* ?) M/ r1 d, }8 k( |& q02
( @% \) L- ~- S; {# b節瓜、紅蘿蔔切成絲狀。
) K2 y2 {: t% w* y4 g9 Y03
/ s: f* f/ K1 d' R米粉泡冷水30分鐘,瀝乾水;米粉瀝乾水與雞蛋攪拌均勻。並且均勻的鋪在平盤裡。
: @0 f+ ?% X. j' i. c5 Y048 q/ h( d3 e& f- M
鍋熱油熱,盤子在鍋邊,把作法3的米粉輕輕倒入鍋。改小火。
- e# c2 ?/ u" p. C( B7 S8 J8 r; @055 v4 p0 r' ]) H
先鋪上起士絲。若喜歡重口味的朋友,可以在米粉的上層先鋪一層醬料。如番茄醬、披薩醬等等醬料。( T* T. M0 ~& n$ b7 o- u
069 s% \' A- q$ k( H5 W
起士絲鋪好後,續灑上節瓜、紅蘿蔔、鮮蝦(鮮蝦事先滾水汆燙熟)。最後再灑上少許起士絲。
# g) v0 D+ \; A7 P7 ^07
2 H# ?7 n, f. g" _4 M6 z0 ^: O8 V上蓋燜8-10分鐘,起鍋前火稍微調大一點點,讓底層更加酥脆。提鍋米粉披薩倒入盤中。9 i9 S/ [- ^" l- `

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