烏魚米粉湯［5P］

Popopapa123

預備食材
LEHO純米米粉(原味) 　 1/2包
6 d0 n. x" g/ S$ V/ z9 s烏魚 　 適量
* n2 H! U8 P/ q紅蘿蔔 　 少量
薑 　 少許
+ y* \+ u" L2 }; b- u7 G香菜 　 少許
8 u( w  s7 p* w米酒 　 少許
+ p2 B% P! {0 P' \8 i3 [3 b步驟說明
01
準備食材
8 s" L  O4 E$ j02
& L: I  S% H9 J米粉沖洗10秒後，不需浸泡，以免斷碎，並置於器皿濾乾備用。 深鍋滾水煮烏魚頭，約5分鐘，再用濾網把魚頭和渣渣濾掉。留魚高湯。
03
魚高湯煮滾後，放紅蘿蔔片、米粉和烏魚，加入適量鹽、1小匙米酒調味。烏魚煮熟即可。
04
盛盤，加香菜！

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2 p' Q1 I; j7 Q食後感想


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