烏魚米粉湯［5P］

Popopapa123

預備食材
LEHO純米米粉(原味) 　 1/2包
7 M& g8 g. _+ B# @/ C/ _/ p% t烏魚 　 適量
紅蘿蔔 　 少量
" `$ ]7 x, u  ]2 Q薑 　 少許
香菜 　 少許
米酒 　 少許
步驟說明
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準備食材
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米粉沖洗10秒後，不需浸泡，以免斷碎，並置於器皿濾乾備用。 深鍋滾水煮烏魚頭，約5分鐘，再用濾網把魚頭和渣渣濾掉。留魚高湯。
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% d3 `# _2 [) r! Q6 `# e魚高湯煮滾後，放紅蘿蔔片、米粉和烏魚，加入適量鹽、1小匙米酒調味。烏魚煮熟即可。
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盛盤，加香菜！

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. F) w9 I/ K) E) W/ n5 }4 b食後感想
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