豬心冬粉［5P］

Popopapa123

& Z" n+ O; V+ }& U預備食材
( o0 F( @7 w. \+ |# G+ }( u* l豬心 　 一顆
冬粉 　 3份
7 f8 C  j% {" Q. o  w薑絲 　 適量
& d$ h9 I1 `8 S- h1 C7 t9 e蔥花 　 適量
# l9 ]$ p( b/ J& I- R菜頭 　 一小根
5 ]. t3 h" e" U# {3 o4 p5 S步驟說明
01
豬心川燙後，切厚片洗淨備用。 冬粉川燙後撈起置入碗內，拌入些許麻油，加蓋悶一下。 白蘿蔔去皮切塊後，用適量水熬煮成高湯，如果手邊沒蘿蔔可以省略或用一般的大骨高湯
2 S/ ~& v4 p  T1 y- @* h02
% P7 a) x0 i: L- o) Y另起熱鍋加入半匙的沙拉油與半匙的麻油爆香薑絲
03
接著拌炒洗淨的豬心，接著加入米酒與高湯並加入適量的水
04
豬心煮熟後調味後即可沖入冬粉內，並灑上蔥花即可


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