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[米面&年糕類] 清炒淡菜義大利麵[5P]

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發表於 2016-6-5 09:23:52 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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預備食材
( u# `( q" D5 v8 f冷凍熟淡菜   約15顆
7 J- S* \, s5 Y$ F$ o  H花椰菜   一顆
4 {8 n1 \2 _) G; u2 a2 p3 E青醬粉   一包  H+ {4 C, V/ l! L# u5 Z
義大利麵   300g
3 r6 g9 `$ C6 i! i橄欖油   10ml4 k. h7 T6 K! |! Q) @6 {" w
步驟說明
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5 O6 O$ y' @4 o5 u) L1 Z( K步驟一: 將花椰菜川燙起來後,水中放一匙鹽煮麵約 8分鐘 麵熟後放入冰水冰鎮(保持彈性)! k1 J% G8 w- W  x3 H
02' i" c9 y  [- L: R. H8 O3 Z
步驟二: 留約80ml的煮麵水,放入青醬粉 (我是使用味好美,Costco有販售, 但它的味道並不是濃郁的那種青醬, 所以我通常把它當成清炒的調味用XD) 拌勻後開火,接著放入橄欖油。
* Z( X; T5 j% v+ N0 f- o: V* H, T* M03
, \) J, ]+ g2 ^9 p步驟三: 醬煮得差不多就可以關火, 加入麵與花椰菜。
* X. s: s! B1 S" q042 p1 c1 u3 w7 V
~~完成~~ 將麵放入盤中後,可以擺上淡菜, 看起來是不是很漂亮呢~ 一口咬下淡菜,海水的鮮味立刻充滿嘴巴 搭配上義大利麵非常好吃哦^^. y! r; k# @# {, n& |

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