泡菜煎餅［6P］

Popopapa123

預備食材
高麗菜（中） 　 1/4顆
韓式泡菜 　 適量
豬肉片 　 適量
& ^) X; ?. X- z1 Q4 L+ U蔥 　 3根
! a4 k) l; p0 m  W% U: C7 ]- k雞蛋 　 1顆
麵粉 　 3/4量米杯
' L' A) U& `: {7 [& k4 C+ a醬油 　 少許
/ v* r% w/ Q! K$ g4 U8 w3 t步驟說明
01
高麗菜切細小段、韓式泡菜切小段、蔥切小段、今天加的是梅花豬肉片，先切小片。
02
6 x" Q) l4 c6 C0 @) H: M7 \$ M把 1. 的材料全放進大碗公或小鍋裡，加蛋、麵粉、醬油，先攪拌均勻，太乾就加一點點水。攪拌好放大概1、2分鐘。
03
不沾鍋加少許油，把麵糊分二次，倒入鍋中，要有點厚度哦！用中小火慢慢煎，記得蓋上鍋蓋哦！
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煎到麵皮有點 “ 恰恰 ”時，先離開火源。用圓盤蓋上去。左手扶好盤子底部，右手把鍋子轉過來，就可以輕鬆翻面囉。
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* B' C- ~: I: }( E9 d, c把已翻面的煎餅，輕輕的滑進鍋裡，慢慢的把另一面也煎熟，煎好的煎餅會膨脹一點點！二面都煎到 “ 恰恰 ” 就完成囉！

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' `, x$ q( G4 U% E+ [; K9 S訣竅提示

利用圓盤，很輕鬆就可以把厚煎餅翻面，也不會變形哦！
不加泡菜也可以！煎餅做好後，塗上日式燒肉醬、美乃滋，再撒上柴魚片，就變成日式大阪燒囉！

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