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' B4 z; ^! T$ ^* `: w# D預備食材
) m( D+ I! E2 Z- Y好勁道月見雞蛋風味麵 1人份! R9 [; s& J a5 I4 j! ?8 J
雞胸肉 200g
- s( o; `) ]2 M9 u小黃瓜 1條
_! @3 f# U+ h# c4 |1 H# f+ y香菜 1株
, {1 A+ Z2 S. S! _2 Y* T3 x/ k牛番茄丁 適量
/ D2 J! m, I, Y4 D' f L7 V白芝麻 1小匙& i- _5 O/ S3 g. l! C& e
醃肉料" ]$ \3 |& ]! ]. { q+ N+ \
米酒 2小匙! G1 ?, S7 r% ~/ ` A
白胡椒粉 1/4小匙
6 ?9 D, x! Y! {; r9 n& Z9 m7 V麻醬材料
- `2 s1 e+ K" ^% d$ t芝麻醬 2大匙, \ n+ K x1 ?
花生醬 1小匙% z2 A' c& u$ Q! K- i/ [4 T
醬油 1大匙
# o) x0 t, w: Z4 [鎮江醋 1/2大匙4 ?" V/ s0 H, V/ L0 a8 e
蒜泥 1/2小匙4 ~& f O8 g! P3 E/ @2 ]- H
熱開水 3大匙
p8 ^' f' ~8 t$ R4 n$ n. v4 I' ?& R
& D# D D& R9 v! X
" v/ | O, ]& u9 V3 u
步驟說明* l" M/ g/ D5 w) }/ f
 01
; X* n( g" D8 u0 Z# n( p3 i5 K材料準備。使用好勁道月見雞蛋風味麵。6 p' c3 o5 B% Z2 ~& M' N: }
 021 B1 A/ C4 y6 @5 p
雞胸肉加入醃肉料醃約10分鐘，放入電鍋蒸熟後取出用叉子撕成雞絲備用。
3 ^& j, H* d+ g 03) ~6 M% w1 X& S7 ]9 c" E% w! Y5 |
小黃瓜切成絲。麻醬材料拌勻備用。
: y( V% S( C0 Z, L3 V7 N 041 J8 y, F% I8 O* N5 l( z4 X5 Y$ k
滾水將雞蛋麵煮熟瀝乾水份，放入碗內，放上小黃瓜絲、雞絲，淋上麻醬，灑上白芝麻，放上番茄丁與香菜，食用時拌勻即完成。. I; g0 t5 @+ [5 r1 z8 Z3 G
 056 c: R1 q* O: y2 z: b# }
完成!/ j( j0 ?7 P, j; H& E
$ B1 B1 A/ p! y1 i" n
1 x6 F7 ^, l Y$ q- c' C6 A& k2 f訣竅提示
5 `/ O' v4 \. ]8 m如果麻醬太濃稠，可以加入一些燙麵水拿來調合喔 ( K/ ?- M6 g5 o0 D
) r5 y& {4 Y) U( t |
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發表於 2016-6-5 12:17:57