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預備食材* B7 ^8 {' K+ h% E& X0 \' ^, R) _$ q
鱸魚 4塊. V$ C" O1 k) d
蛤蜊 10顆
( m3 i' ] }! I$ U鴻喜菇 1小把
9 y6 B( l1 V, O6 A8 [( j, e- ~: q大蒜 1支
4 J8 z6 ^- j( D# i \4 K4 \6 k好勁道-家常麵條 1包( `; @% s z: l/ O8 x# e3 r# w
水 1000cc
: c5 l9 e% ]& R$ U9 m$ ]- G鹽 適量4 P2 C% \4 l) l" W h
白胡椒粉 少許+ O# Z. V" {; d5 h3 a8 _( K
香油 數滴
9 q$ I' h5 ]' N$ A步驟說明
: }, B. @# J# f' P( F 01
- @1 ?1 I/ v+ ]$ g4 ]5 A6 k/ \備料如圖~使用好勁道-家常麵條
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以少許油將薑絲爆香,放入香菇、蛤蜊悶煮至蛤蜊開口
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注入適量水滾煮,再放入鮮魚及大蒜絲,加入鹽、及白胡椒粉和數滴香油調味
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5 o! j% m) M# o- }取出適量的好勁道家常麵麵條,先備滾水煮滾約5~6分熟撈起,再加入滾煮好的薑絲鮮魚湯頭。 麵條烹煮訣竅,自己調整烹煮時間,煮出喜歡的口感。 5分/硬Q 6分/滑Q 7分/軟Q
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簡單清爽又鮮美的鮮魚湯麵,在冷冷的冬季溫暖家人的胃。1 t, d7 K) S$ S: a4 ~: `9 G
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訣竅提示; F$ J5 |9 X) g* ~0 a7 S
建議湯麵類滾煮5~6分最佳:因為煮好麵條放到熱湯裡會再熟成變軟,所以煮太熟又泡熱湯,會太軟爛。 貼心的夾鏈式密封設計,吃多少取多少,再密封袋口,確保麵條的鮮度,真的很適合單身者及胃口小的食麵族喔!
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