好料多多什錦滷麵［7P］

Popopapa123

預備食材
4 f" z  w; D* h# U好勁道月見雞蛋風味麵 　 100g
& }$ h! ^0 G" ]- Z0 k  o洋蔥 　 1/3個
乾香菇 　 4朵
5 ~* [1 v: A2 O) X* h  q木耳 　 2片
紅蘿蔔 　 1小塊
雞蛋 　 1個
4 C! @2 _4 {9 g9 i) a$ w豬肉絲 　 50g
$ T/ [; ?; s  q2 T青蔥 　 1支
+ _5 ]) b: Y# Q' c# p調味
醬油 　 1茶匙
五香粉 　 1/2小匙
高湯 　 適量
玉米粉水 　 適量
6 b3 z1 a* O6 ~+ v黑醋 　 1茶匙
* x: B/ F; j, G1 ^  J4 h2 _& h. ~香油 　 少許
胡椒粉 　 少許
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) k) V7 p; U% W8 x" x  \, g步驟說明
01
/ H+ k3 g( Y9 S1.先備齊月見雞蛋風味麵及其他材料即如照片圖，並清洗乾淨，切成絲狀口感會較一致，蔥切成蔥花備用  
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# E! G1 n; z5 x4 \( R$ ^" [2.炒鍋加入適量食用油加熱後，依續爆香洋蔥ˊ香菇ˊ紅蘿蔔絲ˊ豬肉絲ˊ木耳ˊ 並加入五香粉ˊ醬油ˊ帶出香氣  
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3 e% ?4 q5 [$ c& |5 d% M# ^3.接著加入適量高湯煮沸，然後用玉米粉水勾點薄芡  
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4.蛋打散，順時鐘方向均勻淋入蛋汁即可熄火，然後添點黑醋ˊ香油ˊ胡椒粉調整味道  
05
" `0 V8 O( y, ?- A5.將好勁道月見雞蛋風味麵扇形擺入煮沸水中，約汆煮5~6分鐘後撈起備用  
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# G) I3 T$ \* y& W4 }: [9 s6.最後將步驟4芡汁淋於麵條上，撒上蔥花即完成  
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