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! h% w6 \. K5 ?- y3 Z# }預備食材
3 z4 Q* y" S, Y# ?. [0 a檸檬 1顆
! `: F7 X1 s; F; o, Q8 A8 I白醋 40ml
; s: f) L# c) z2 k% u鰹魚醬油 40ml
- e# O9 j* H, C5 i ?6 _7 K9 z味醂 20ml
* p6 Q9 h: o2 e- z2 t: x糖 1小匙
C! S f6 d0 @) F, a: ?步驟說明3 J: r4 c# ^/ a7 n
01
5 }( _. u6 [3 R$ Y2 }首先把洋蔥、紫洋蔥切成細絲後泡冰水備用。
) e6 F8 w+ p, X, l. |1 L 02
7 ~) J7 z+ D- [將醬汁的食材全部均勻混合。
+ g1 y& x ~ H7 E* d; w Y, |7 d 03
0 `9 Y) J* X& o. G: A1 u. V; ^最後將洋蔥絲瀝乾鋪底,再依序加入醬汁、鮪魚、青蔥絲與辣椒絲就完成了。% j6 J7 ~" T3 c
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在這炎熱又漫長的夏天,涼拌菜絕對是妳不可不學的美味料理之一。8 N+ a# S# E0 @ w2 e. l
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4 q. ?4 j9 H' c- ^" ?訣竅提示( n7 h) g1 u% u5 M A9 j
1. 洋蔥絲利用冰水浸泡過後可以降低原有的辛辣味。 Y' U, {* H# w4 f1 F- n
2. 也可使用其他果醋取代白醋與檸檬汁。 & b' y. x3 ?) A3 t- A$ }6 G, ^6 N* E& f
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