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[海鮮類] 蔥燒尼羅魚[6P]

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發表於 2016-6-7 12:24:49 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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6 I) s9 L" ]$ s! E9 m, N$ s8 y預備食材) ~( @4 j# ?, t6 V+ W' u
<食材>  ; ], p" K7 p2 E- `6 f
1.海水吳郭魚550g   1尾
& i1 X0 X; j- p+ H$ }, N$ ~2.洋蔥   半顆
. a9 ?3 {) S+ V5 k3 q3.蔥段   50g
" e$ F* W% J& F) k* d0 ^4.辣椒片   10g2 w! [, y% g' U* U, ^
<醃料>  ) L: J# W6 D5 ~0 ]
1.米酒   2小匙% I& g+ i6 u) ^3 T
2.鹽   1/2小匙
6 ~& f0 k5 h+ h2 T" k3.薑片   10g7 L" T8 c' q3 x: V
<調味料>  / `; R3 h% A, r% f0 v$ {) L
1.鰹魚露   1大匙" _8 j/ ?- K" v6 B' w9 B. Q
2.水   100c* m, ?! N9 D( v9 r" g7 b
3.糖   2小匙9 e7 L0 v+ C/ _' |
4.烏醋   2小匙3 r6 ?; N% v) g) {6 H& R1 f( Q
5.醬油   1大匙
6 \; z( T0 a: w% @- y/ \; J步驟說明( V+ o0 x" ~, A, L' g
015 \9 Y/ p: S) e3 \
將尼羅魚魚解凍,清洗乾淨,在魚身上斜切3刀,加入醃料醃30分鐘。. y0 A, ]; n5 a
027 |8 c  ]5 ]# T3 J
將魚擦乾,熱鍋倒入稍1大匙油,煎至二面金黃,取出備用+ M0 w4 f' D8 c; D# j$ M
03, l- W: ^! O, Z4 Z; b' E9 K8 f% \
放入洋蔥炒香,再放蔥白、辣椒拌炒,加入所有調味料
' I5 G5 C& c' ^) {3 y( f04: f" x# t1 Q/ {0 q0 f/ ]
放入煎好的魚至2面入味,放蔥綠拌勻即可起鍋。% U; {; G% m& D
05
/ J9 e) |9 c0 u. e好吃的蔥燒尼羅魚完成了
1 V8 H8 a  S# K) W6 _+ E
# }* t" q2 \$ l' ^

  Q8 p$ q' i4 j" O' |" t  Y2 Q) s訣竅提示
! z* c+ V$ t- c2 |4 o
魚肉厚,煎的時候蓋鍋蓋,比較容易熟透喔!

) B# i5 y9 E8 K  f& F
# n% n$ v% \+ U8 n" x, g
4 m" z( i  T$ {) v- P* O' u6 f& r2 N

& f- y- |$ ^4 j  A. j4 h; H, x: w& ]" l: h# t0 s

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發表於 2016-6-7 20:06:45 | 顯示全部樓層
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谢谢分享,从你这里学到好多

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