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[小吃&甜餅] 布朗尼[8P]

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發表於 2016-6-10 08:36:14 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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) ?5 e# U; p! r$ w7 ~; o& }3 }預備食材0 z+ ~2 C: K9 |
核桃   60公克
% p; f( _) S3 [# m/ |# C6 [- v苦甜巧克力   190公克- r0 [+ ?% h; Q* k
無鹽奶油   90公克. _/ N6 Z6 s/ [2 I/ O% d
  2個4 }3 v! r1 A+ |% T
二級砂糖(或細砂糖)   50公克
3 t4 u$ _* J  n2 R7 k% `9 R1 J低筋麵粉   50公克
* T0 R, q9 _2 G& @- N蘭姆酒   10公克$ n) a, z4 w. g( D5 Q
步驟說明
* h* ], @7 A; t& t2 B/ s01
9 H3 ?% t1 @% y7 x核桃切碎之後,放入烤箱以160℃烤約20分鐘。
* P' v# F+ f' l9 x, R+ G8 g' l8 V029 s% Q5 @7 {, p! z( t. C" T
苦甜巧克力和無鹽奶油隔水加熱融化,加熱時要一邊攪拌。0 P( e" `; M" g' \; T* }
03
* F* P' B* _* ?2 `- f9 }將蛋與糖拌勻。
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加入融化的巧克力和奶油液,攪拌均勻。
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# U' ?9 O, D7 @7 W) W7 D再加入過篩的麵粉,攪拌均勻。
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最後加入一半核桃及蘭姆酒拌勻。
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0 `- [( i  j% d# C% X! j倒入烤模中,在表面灑上剩下的核桃。烤箱預熱後以190℃烤約25分鐘。
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訣竅提示
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1.如果沒有苦甜巧克力,也可以用牛奶巧克力替換,但牛奶巧克力較甜,糖量可酌量減少。
2.吃之前也可灑上糖粉裝飾。
3.此份量可做19公分×19公分的正方形烤模一個。

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