檸檬香草烤雞［6P］

Popopapa123

預備食材
檸檬 　 1顆
3 d3 B. R4 {( I" \. h4 t5 q  t. q( p1 |全雞 　 1隻
橄欖油 　 2大匙
大蒜 　 6瓣
紅蔥頭 　 4瓣
白酒 　 500克
高湯 　 250克
香草 　 2-3支(迷迭香或甜薰衣草)
9 }' q7 O$ M, h5 ?小馬鈴薯 　 6顆
紅蘿蔔 　 1根




步驟說明
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# h6 d8 t! X& U! t% o0 W9 I馬鈴薯去皮，「家樂福嚴選紅蘿蔔」去皮切塊，檸檬表皮刷洗乾淨。 雞去掉雞頭、脖子和雞腳，洗淨擦乾並把檸檬塞進雞肚子裡。
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用料理繩將雞的腳綁起來。
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用刷子沾橄欖油，將雞皮刷上油，把雞的表皮煎金黃，取出放旁邊備用。
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剩下的橄欖油倒入鍋中，小火炒香蒜頭和紅蔥頭讓香氣出來。 把雞放回鍋子裡，周圍塞滿小馬鈴薯和家樂福嚴選紅蘿蔔塊，倒入白酒和高湯，擺上香草。 蓋上鍋蓋，以小火燉煮50分鐘。
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2 z+ {* @0 {* h' H' Z打開蓋子，整鍋放進烤箱中，用200度C烤10分鐘，或到雞的表皮上色為止，就完成了。 上桌前將綁在雞腳的料理繩去除。
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* q7 x( x8 W+ b% g0 J2 X訣竅提示
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＊新鮮香草使用迷迭香，或是甜薰衣草、百里香都可以。薰衣草要確認是能吃的薰衣草喔。

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