檸檬香草烤雞［6P］

Popopapa123

/ b# F* P  R! P: X( i* p6 }1 @預備食材
  n5 A( X: S5 t8 x) I  `# Q檸檬 　 1顆
全雞 　 1隻
  _& ]$ k7 g$ a3 |: h橄欖油 　 2大匙
大蒜 　 6瓣
紅蔥頭 　 4瓣
( B; T. |2 ]" ~  l9 L' X白酒 　 500克
高湯 　 250克
: c+ f3 P6 R6 k/ O+ ^  F1 |香草 　 2-3支(迷迭香或甜薰衣草)
小馬鈴薯 　 6顆
! Q6 h+ p- `( l+ ^紅蘿蔔 　 1根



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" m; f8 `, p/ ]5 a步驟說明
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; m, c1 X2 l1 [8 v; \9 q. o馬鈴薯去皮，「家樂福嚴選紅蘿蔔」去皮切塊，檸檬表皮刷洗乾淨。 雞去掉雞頭、脖子和雞腳，洗淨擦乾並把檸檬塞進雞肚子裡。
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用料理繩將雞的腳綁起來。
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用刷子沾橄欖油，將雞皮刷上油，把雞的表皮煎金黃，取出放旁邊備用。
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剩下的橄欖油倒入鍋中，小火炒香蒜頭和紅蔥頭讓香氣出來。 把雞放回鍋子裡，周圍塞滿小馬鈴薯和家樂福嚴選紅蘿蔔塊，倒入白酒和高湯，擺上香草。 蓋上鍋蓋，以小火燉煮50分鐘。
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$ i2 U6 z$ S9 p0 b! L8 i5 w打開蓋子，整鍋放進烤箱中，用200度C烤10分鐘，或到雞的表皮上色為止，就完成了。 上桌前將綁在雞腳的料理繩去除。

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訣竅提示

＊新鮮香草使用迷迭香，或是甜薰衣草、百里香都可以。薰衣草要確認是能吃的薰衣草喔。

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