咖哩海鮮義大利麵［4P］

Popopapa123

! |( y5 B6 S; B9 q- @/ x/ q% M2 i預備食材
義大利麵 　 500g
( }% G- z0 ?, r8 Y- c青花椰菜 　 1朵
杏鮑菇 　 5支
去殼海瓜子肉 　 100g
5 W7 S# e: O/ s! Y蝦仁 　 100g
% _# C+ W9 l8 {# i1 R: J咖哩塊 　 2塊
白醬塊 　 1塊
  U# \5 T  m, D/ ]. r鹽 　 適量


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" {) [8 K" r% D$ |4 V步驟說明
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青花椰菜去硬皮切小朵、杏鮑菇切小塊，入鍋略炒後加入蓋過食材的水量煮滾
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2 a! L: ]9 d* y4 S/ e- p加入咖哩塊及白醬塊煮融拌勻，再加入海瓜子肉及蝦仁煮熟
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7 ^7 C2 U0 V7 p) Q0 c& a/ j另取一鍋水煮熟義大利麵，撈起後放入炒食材的鍋中，拌勻即可

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! R1 {% J5 I9 N訣竅提示

1.因我喜歡較軟口感的花椰及杏鮑菇，所以這2種食材一開始就入鍋加水煮，若喜歡較爽脆口感，可以先煮滾水+咖哩塊、白醬塊後，再加入蔬菜

2.若覺得咖哩塊味道及顏色不夠，可再酌加咖哩粉調味

3.因每牌咖哩塊及白醬塊鹹度不同，可視個人口味於拌炒麵時再加鹽或起司粉調味

4.可依個人喜好將食材替換成花枝塊、魷魚圈、文蛤、鮮蝦、彩椒、玉米粒…等，但海鮮建議不要煮太久以免太老