焗烤培根時蔬［8P］

Popopapa123

0 `- u: N5 E9 z9 z) e# F. V" m; B預備食材
: q$ O" f  y3 N  i# N' a( R1 @6 ^南瓜（切塊） 　 100克
綠花椰菜（切小朵） 　 100克
冷凍豌豆 　 2大匙
培根（切塊） 　 3片
; L) q. j7 a4 v/ r+ n洋蔥（切塊） 　 1/2個
' d( y- u0 J) J% \5 ~: [9 y可融化的起士絲 　 適量
乾燥的巴西利 　 少許（可省略）
白醬
6 s. Z$ j+ r% r6 H, O% T1 S無鹽奶油 　 15克
中筋麵粉 　 15克
牛奶 　 150毫升
2 _3 I6 I- y) i( ^% g鹽 　 適量
" r3 A0 d0 l( N: ?& k黑胡椒 　 適量
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步驟說明
01
將南瓜、綠花椰菜和冷凍豌豆放入滾水中燙熟後（因南瓜煮熟的時間較久，先放入南瓜燙煮，待南瓜差不多軟熟後，再放入綠花椰菜和冷凍豌豆煮2-3分鐘），撈出並瀝乾水分
02
在鍋中加入少許油，放入培根和洋蔥，翻炒3-5分鐘
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+ h% u' b# O3 f0 K製作白醬。將無鹽奶油煮融後，加入中筋麵粉炒勻後離火。倒入牛奶拌勻至無結粒後，用中火邊加熱邊攪拌3-5分鐘，直到稍微濃稠後離火，然後加入鹽和黑胡椒調味
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將步驟1和步驟2放入烤盤內
05
& a+ }" M" n! ]1 V! `( _. [* Q淋入步驟3
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表面撒滿可融化的起士絲
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. R! V9 U$ y" [/ `8 C* p放入已預熱200℃的烤箱中，烤15-20分鐘至表面金黃即可（喜歡的話，可在表面撒些乾燥巴西利裝飾）
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- T  g& k' Q8 C! w訣竅提示
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1. 蔬果可依季節和個人喜好改變，只要是不太會出水和變黃的蔬果皆可
2. 培根可換成火腿、熱狗、香腸或午餐肉等
3. 吃奶素者可省略培根

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