大蒜辣椒義大利麵［6P］

Popopapa123

9 M5 S2 ?& i- d: r預備食材
5 j0 j7 q+ p. P  f6 q4 B1 f( n橄欖油 　 適量
- t1 a) C% ^% ~+ i義大利麵 　 二人份
" ^$ O% s+ p) I* n8 F% O蒜球 　 3顆
蒜頭 　 12粒
辣椒 　 1根
# ?* G0 g+ e+ J% s鹽適量 　
黑胡椒 　 適量
Parmesan Cheese 　 適量
檸檬 　 1/2顆
0 N8 L; V8 j1 }. P
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步驟說明
# h7 E9 h' w! c: q- F+ o# Z& N01
8 u  y- u7 |8 H  Z3 i7 a蒜球上方切除切齊放入烤皿，淋些橄欖油、灑黑胡椒以烤箱200度烤25分鐘。
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& q' ~: s- j" C8 w4 b+ G蒜頭一部份切片、一部份切末、辣椒切末， ▲步驟1蒜球切除部份可加入切末的量之中。  
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沸水鍋加鹽入義大利麵煮至喜愛硬度8、9分熟撈起備用， ▲煮麵水留1小杯！  
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~炒鍋入橄欖油先半煎炸蒜片(鍋大可將鍋側一邊執行)至蒜片酥脆取出 ▲ 蒜片略微變色即要注意隨時取出，太金黃會有焦苦味！ 同一鍋加入蒜末、辣椒末炒至香味出，加入瀝乾的義大利麵拌炒， 視狀況以煮麵水整合，調味鹽與黑胡椒，  
05
食用時磨適量Parmesan Cheese 在上、烤蒜球中的蒜仁擠入拌勻 淋些檸檬汁~享受美味^^  
06 ▲加淋檸檬汁是我個人吃法，可選擇性搭配！ ▲橄欖油也是這道料理的重點，量不能太少！  


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