北海道牛奶酥皮濃湯

Popopapa123

挖空酥脆的酥皮配上烤濃湯，與酒類相當搭配的一道湯品。
2 c. T. f2 M2 a5 Q; |# l大人小孩都會喜歡的好滋味。

預備食材
好侍北海道濃湯(奶油) 　 1/2盒
7 @. L" R+ h7 {. T  x6 H+ q: m0 q雞腿肉 　 250g
洋蔥中型 　 1又1/2個
3 Y4 Z8 p  v" K7 N9 M' j6 z馬鈴薯中型 　 2個
6 Y5 j; u6 g0 Z$ S" `紅蘿蔔中型 　 1/2根
& h. s/ r6 {  S) X/ t- d2 e6 s沙拉油 　 1大匙
9 b0 O  p; f; b2 r冷凍派皮 　 適量(約每碗一片)
水 　 700ml(3又1/2杯)
" c2 j& X, k- t$ C2 S7 `# ^牛奶 　 100ml(2杯)

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1 q$ m! _( \& W4 t! K/ N' B& @
8 ]1 A* B; ?9 ~7 b! U! ?4 j步驟說明
01 鍋內加入沙拉油後熱鍋，加入一口大小的雞肉、蔬菜翻炒至熟。
9 C3 M$ k0 E2 O! [02 加水，待沸騰之後將浮在表面上的白色浮末撈掉，用小火到中火燉煮約15分鐘至食材變軟。
03 暫時將火關掉，加入濃湯塊攪拌至融化，再以小火燉煮5分鐘左右至呈現濃稠狀。
) }+ W, ^6 K6 o04 倒入牛奶後再燉煮5分鐘左右。
05 剛煮好的濃湯必須等待濃湯變涼後倒入耐熱容器內。 將派皮切成比容器口徑還要大一圈的大小，蓋在容器上，記得把派皮與邊緣口壓緊。
7 M' M  R2 N8 X06 在派皮表面抹上蛋液或是牛奶(分量外)，放入預熱200℃後的烤箱內大約烤15分鐘左右使派皮呈現焦黃色即可。
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