菠菜鮮蝦濃湯

Popopapa123

預備食材
好侍北海道濃湯(奶油) 　 1/2盒(95g)
蝦子 　 15尾(225g)
菠菜 　 1/2把(100g)
洋蔥 　 中型1個(200g)
馬鈴薯 　 中型2個(300g)
紅蘿蔔 　 中型1/2根(100g)
蛋 　 1個
' ?  ^3 _) N1 ^9 w/ Y: Y1 A沙拉油 　 1大匙
8 P% o9 U6 p4 A( u9 \4 l2 I水 　 700ml(3又1/2杯)
; |; c) w* g4 E6 Y牛奶 　 100ml(1/2杯)
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步驟說明
; H, o2 A0 W8 k! l# i01 挑出蝦背中的沙腸。汆燙菠菜後切至3cm長短。洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔則切成一口大小。 將蛋水煮至熟後切碎備用。
% Z1 n5 U8 j6 H/ J02 炒鍋內加入沙拉油後熱鍋，翻炒步驟(1)的洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔。
  ]& |  V) w: J03 加水，待沸騰之後將浮在表面上的白色浮末撈掉，用小火到中火燉煮約20分鐘至食材變軟。
04 暫時將火關掉，加入濃湯塊攪拌至融化，再以小火燉煮5分鐘左右至呈現濃稠狀。
05 倒入牛奶以及加入步驟(1)的蝦子後，再燉煮5分鐘左右。最後加入菠菜後煮至沸騰即可。
06 盛盤，擺上步驟(1)的水煮蛋裝飾。
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