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[小吃&甜餅] 番茄炒饭

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發表於 2016-6-28 11:14:29 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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后院种的番茄接二连三地结果了,咱家吃不了那么多,于是就趁新鲜派邻居派同事,自己也努力地去做番茄菜,什么番茄比萨酱、番茄炒蛋、番茄煮鸡、番茄牛肉汤,今天就用紫番茄炒个饭吧。' T' M( M, \. z; i' t0 q
主料

8 U8 M$ W* x+ a+ a: x
  • 白饭 (2饭碗)
  • 樱桃番茄 (5只)
  • 紫色番茄 (5只)
  • 午餐肉 (2片)
    # z8 g4 V, ~, k& q, n

) P, S/ M) G2 \* {, F) E  Z2 f
1 ?5 C' K- e( M, E+ i+ k' v6 }7 R, U
辅料

3 s& `8 Q9 K0 B
  • (2/3茶匙)
  • (1汤匙+)
  • 胡椒粉 (1/4茶匙)
  • 茄汁 (1/2汤匙)! |$ `* N$ |3 P1 O0 R) E

. J  K! O* w4 H7 c6 S; j
  m' v9 ]* b% K8 }+ S- a* \2 l! x
厨具
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炒锅. @' K. Y3 o4 e

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分类
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炒饭 米饭 主食 酸甜 半小时 普通难度
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5 K/ [5 R- w! ^/ R3 C& t
& y5 R- ^3 n6 _: D( }, \) |! K4 a

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  • ) Z( ]7 }# f3 n# G7 T
    - e+ [  s2 t: n/ q# C$ W8 M# ?+ I+ [
    锅放菜油约1汤匙,放午餐肉切粒中火煸香;
    # K0 M/ |) h0 F
  • # G6 f$ D, X8 |2 m! P* b
    : @8 t! |% c# N( j6 Q; R3 M
    倒入白饭,炒热;

    4 r# \+ J- z$ r: n3 S

  • 3 I% W- B+ A1 P$ a3 c
    7 A, R! i$ ?! y把小番茄每个去蒂切成四瓣;
    5 j8 E$ A" g" K) U
  • ( ?( a$ A6 h" w. A
    4 i5 b* i* L6 y5 y. I" G" m
    放入锅翻炒至软,加调料,翻均匀,试味后如果口味感欠缺,补适量调料,兜均匀就可以了。

    / ?2 k' R( Z2 x* k8 {5 K
    2 u. g8 R6 z0 m( c! `4 B

8 ]9 D5 @( F7 H& t5 v3 X小窍门:
4 M6 [; z4 ]& W- ?9 C番茄炒饭放适量肉类,感觉口味上不那么寡了,加香肠粒、肉末等,都挺好的。
  w; n) u& B/ R1 [* i% }
8 S2 m3 g1 n* G- d" P

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發表於 2016-6-28 21:20:11 | 顯示全部樓層
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今天就用紫番茄炒个饭吧

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